老年人會吃才能延年益壽：科學飲食是健康晚年的關鍵

當中老年朋友開始收穫人生幸福時，許多人卻因健康問題而深受困擾。究其原因，往往與不講究膳食營養科學、缺乏必要的營養知識密切相關。事實上，許多常見的中老年疾病，正是因為「吃得不对」所引起的。對中老年朋友而言，如何「吃好」關係著生命品質、疾病預防與整體健康狀態，是決定晚年生活幸福的關鍵所在。

本書由臨床營養專家于康教授撰寫。他根據在北京協和醫院多年積累的豐富營養治療經驗，結合中老年人的實際需求，從科學與實用的角度出發，指導中老年人如何透過調控飲食來預防和減少疾病發生、控制病情發展，進而延年益壽，實現高品質的幸福生活，是中老年朋友不可或缺的健康必備讀物。

鈣片最好隨餐吃

經口服的鈣劑進入人體後，均需在胃酸的作用下解離成為鈣離子，才能被機體很好地吸收利用。

當食物在口腔內被咀嚼時，胃壁細胞便開始準備分泌胃酸；當食物或鈣製劑進入胃部後，食糜在胃內蠕動，一方面促進胃酸分泌，另一方面也促進胃液與食物的充分接觸。

因此，服用鈣劑時若能隨三餐一起服用，胃液得以大量分泌，將有利於解離出更多的鈣離子，從而提高鈣的吸收率，讓補鈣效果事半功倍。