中老年人防治動脈硬化全攻略：五款降脂食療方推薦

什麼是動脈硬化？

動脈硬化是中老年人的常見病、多發病。它是指動脈發生非炎症性、退行性與增生性的改變，導致動脈管壁增厚變硬、失去彈性，並使動脈管腔縮小的一類疾病。

為什麼要積極防治動脈硬化？

動脈硬化發展到一定程度後，會引起心、腦、腎等多個重要臟器的損害，甚至誘發冠心病、腦中風等嚴重併發症。因此，中老年人應積極防治動脈硬化。除了遵照醫囑服用藥物、堅持適當運動外，透過飲食進行調理也是一種有效的方法。下面推薦幾款對動脈硬化具有防治作用的食療方，供大家參考。

五款防治動脈硬化的食療方

一、玉米木耳粥

原料：玉米150克，黑木耳10克。
做法：先將黑木耳用溫水泡發，泡軟後撕成小朵備用；再將玉米加水煮熟，然後加入木耳一起煮成稀粥即可食用。此粥可經常食用。

功效：玉米油中含有豐富的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇的吸收，有利於脂類的正常代謝；木耳則能防止膽固醇沉積，並具有抗血小板凝聚的作用。

二、紅薯芝麻粥

原料：紅薯1000克，大米、芝麻各適量。
做法：將紅薯洗淨切塊，與洗淨的大米一起煮成稀粥；另將芝麻加適量食鹽炒熟後碾碎，裝入瓶內備用。每次取一湯匙芝麻粉放入紅薯粥中拌勻後即可食用。此粥可經常食用。

功效：芝麻含有較多的亞油酸及花生四烯酸等不飽和脂肪酸，具有良好的降膽固醇作用；紅薯含有人體必需的8種氨基酸，還能供給人體大量的黏液蛋白，是預防動脈硬化的佳品。

三、香菇冬瓜湯

原料：香菇15克，冬瓜500克，食鹽、蔥白各適量。
做法：將香菇泡發後與切塊的冬瓜一同下鍋，加水煮成湯，出鍋前再加入食鹽、蔥白即可食用。

功效：香菇中含有一種核酸類物質，該物質可以抑制膽固醇上升，具有防治動脈硬化的作用；冬瓜性味甘涼，有利水消痰、清熱解毒之效。兩者同用，可收補脾益腎、降低血脂之功。

四、素炒黃豆芽

原料：黃豆芽300克，植物油、鹽、花椒及味精各少許。
做法：鍋內放入植物油燒熱，先下花椒炸出香味後撈除，再放入洗淨的黃豆芽翻炒至熟，最後加入鹽及味精調味即可食用。

功效：黃豆芽中所含的維生素遠遠高於黃豆本身，經常食用黃豆芽有助於預防動脈硬化。

五、素炒洋蔥

原料：洋蔥200克，植物油、醬油、食鹽各適量。
做法：將洋蔥切成細絲，鍋內放入植物油並燒熱，然後放入洋蔥絲，一邊翻炒一邊加入醬油及食鹽，待洋蔥炒熟後即可食用。

功效：洋蔥含有洋蔥含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸等多種營養成分，具有降血壓、降血脂和預防血栓的功能。經常食用洋蔥，對預防和治療高血壓、動脈硬化頗有益處。

溫馨提示

飲食調理貴在長期堅持，日常生活中還應注意清淡飲食、少油少鹽、戒菸限酒，並保持規律運動與良好作息。若已確診動脈硬化，或伴有高血壓、高血脂、糖尿病等疾病，務必在醫生指導下規範治療，食療僅作輔助之用，不能替代正規藥物治療。