腎移植術後飲食調養心得：聰明吃出健康與康復

腎移植兩年，體檢指標全數正常

我接受腎移植手術至今已兩年多，最近完成了一次健康體檢，各項指標全部正常，顯示移植的腎臟在我體內存活狀況良好。見過我的人都說我氣色紅潤，紛紛要我分享養生經驗。其實，為了供養這顆得來不易的腎臟，我必須努力工作，以支付需終身服用的昂貴抗排異藥物費用。我之所以能夠健康地活下來，大概得益於我懂得動腦筋研究怎麼吃，而且吃得有滋有味，真正「吃」出了康復。

術後極度虛弱，蛋白質補充是關鍵

剛出院時，我的身體極度虛弱，經常腹瀉，稍微活動就氣喘吁吁，吃一點飯就大汗淋漓。我很清楚，當時身體最需要的就是蛋白質。然而，天天只靠牛奶和雞蛋補充營養，實在讓人難以堅持，我總想換換口味、吃點肉。

腎病患者的飲食禁忌多

但對腎病患者而言，為了保護腎功能，吃肉方面的禁忌相當多：不能吃海鮮、不能吃動物內臟，也不能吃牛、羊、豬這類紅肉……即使想吃兩片肉，也必須先放入開水中焯燙一下，去除其中的嘌呤，才能安心食用。