枸杞子是常見的養生滋補佳品，食用方法多樣，但並非人人都適合食用，每天的用量也需拿捏得當，才能真正發揮養生效果。究竟一天吃多少枸杞最合適？以下為您完整解析。
枸杞子是常用的營養滋補品，同時也是藥食兩用的進補佳品，食用方式十分多元。民間常用來煮粥、熬膏、泡酒，或與其他藥材搭配使用。
枸杞全身都是寶。明代李時珍《本草綱目》記載：「春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮。」可見枸杞的葉、花、根皆是上等的食療補品。
現代醫學研究亦表明，枸杞含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還能輔助降血壓、降血糖、降血脂。
現代研究發現，枸杞子具有降低血糖、抗脂肪肝的作用，並能抗動脈粥樣硬化。此外，枸杞子更是扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老的良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等症狀有顯著療效，對抗腫瘤、保肝、降壓以及老年人器官衰退相關的老化問題，也有良好的改善作用。
枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老之效，因此又被稱為「卻老子」。其維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量甚至比牛排還高。
枸杞在溫補腎陽方面的功效令人驚豔，是男性日常調養的良好選擇。
對女性而言，經常食用枸杞還能發揮美白養顏的效果，由內而外改善氣色。
枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎、養肝明目的功效，臨床上常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥材搭配使用。
枸杞子能補虛生精，可用於入藥或泡茶、泡酒、燉湯。若能經常飲用，有助於強身健體。
研究顯示，枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞擴散，並增強人體免疫功能。
枸杞雖然具有良好的滋補與調理作用，但任何滋補品都不宜過量食用，枸杞也不例外。一般而言：
若以不同保健目的來區分，可參考以下用量：
枸杞一年四季皆可服用。夏季宜泡茶飲用，且以下午泡飲為佳，有助改善體質、提升睡眠品質。需注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，較適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一同沖泡，長時間用眼的電腦族尤其適合。冬季則宜煮粥，枸杞可與各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是非常適合冬天食用的滋補料理。
最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但關鍵在於每天吃一點、長期堅持食用，才能逐漸見效。
由於枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症或腹瀉的人最好不要食用。此外，患有高血壓、性情過於急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光者，也應避免食用，以免加重身體負擔。
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