巧克力也有降血壓功效？荷蘭15年研究：適量可可製品可降低老人死亡率

高血壓早已是老年人的三大常見疾病之一，隨著慢性病種類增加，老年人的死亡風險也隨之上升。不過，美國科學家的研究證實：吃巧克力不僅能有效降低血壓，還可能有助於降低老人的死亡率。

巧克力有益心血管早有研究佐證

巧克力的保健益處人們早有耳聞。美國心臟學會此前曾發表論文指出，黑巧克力中含有的某些物質有助於減少罹患心臟病的風險。而《內科學文獻》刊登的一項荷蘭研究成果，則為「多吃巧克力」提供了更多科學理由。

巧克力的主要成分之一是可可。研究結果顯示，可可中含有豐富的抗氧化劑和黃烷醇，這兩種物質能夠活化血管中的細胞機能，並可降低由膽固醇及其他因素引起的心臟病、癌症和肺病的發病機率。

其中，黃烷醇是一種有益健康的類黃酮，也是可可豆天然含有的抗氧化劑，具有與阿司匹林類似的稀釋血液作用。許多蔬菜、綠茶以及紅酒中都含有這種物質，它能夠增加血液中的一氧化氮含量，改善血管功能，對維持人體正常機能大有裨益。

這項調查從1985年進行至2000年，共歷時15年，以470名居住在荷蘭聚特芬市、年齡介於65至84歲的健康老年男子為研究對象。受試者中，三分之一的人基本不食用可可製品，另有三分之一平均每天食用約4.2克的可可製品。

調查發現，經常食用可可製品（包括可可酒、巧克力與巧克力布丁）的老人，血壓得以降低，且死亡機率比對照組低了50%。

荷蘭防治基金會對此調查結果也表示贊同，並指出短期檢測同樣表明，吃巧克力與降低血壓有關。該基金會認為，荷蘭的這項研究結果，可能是目前關於「吃巧克力有益健康」最有力的證據。

需要提醒的是，巧克力雖然具有降血壓和降低死亡率的潛在功效，但並不代表老人可以毫無節制地多吃或經常吃。患有糖尿病和肥胖問題的長者應嚴格控制巧克力的攝取量；即使是健康的老人，也應適當食用，以免糖分和熱量攝入過高，反而影響健康。