水是生命之源,人體約有80%由水分構成,「人是水做的」一點也不為過。充足且正確的飲水習慣對健康至關重要,然而清晨起床後的第一杯水並非隨便喝都可以。以下四種水在早晨飲用反而可能危害健康,特別是老年人更應多加留意。
有些人習慣早晨起床後直接打開水龍頭接一杯自來水飲用,其實這是非常不健康的做法。水管中的自來水經過一夜靜止,會與金屬管壁及水龍頭的金屬腔室產生水化反應,形成金屬污染水;同時殘留在水中的微生物也會趁機大量繁殖。
更值得警惕的是,這種水中可能藏有軍團菌——一種威脅人類健康的急性呼吸道傳染病菌。因此,清晨擰開水龍頭後最初流出的水屬於不可飲用的「死水」,建議先放流片刻再取用。有此習慣的人應盡快糾正,以免損害自己的健康。
開水存放過久,其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是放置時間過長、難免受到細菌污染的開水,含氮有機物的分解會加速,亞硝酸鹽的生成量也隨之增加。飲用後,亞硝酸鹽會與血紅蛋白結合,影響血液的運氧功能。
因此,暖瓶中存放多日的開水、多次煮沸的殘留水,以及在爐灶上沸騰很久的水,成分都已發生變化,不宜再飲用。最理想的選擇是一次燒開、不超過24小時的水。
此外,瓶裝或桶裝的或桶裝的純淨水、礦泉水同樣不宜存放過久,大瓶裝或桶裝水一旦超過3天就不建議再喝。
有人認為晨起喝一杯淡鹽水有益健康,這其實是一種誤解。淡鹽水確實有其價值,例如夏天大量出汗後補充水分時是必要的;但對於清晨補水而言,非但無益,反而是危害健康的錯誤做法。
生理學研究指出,人在整夜睡眠中雖未飲水,但呼吸、排汗、泌尿等生理活動仍在持續進行,會消耗損失許多水分。早晨起床時,血液已處於濃縮狀態,此時飲用一定量的白開水可迅速稀釋血液,糾正夜間的高滲性脫水;若改喝鹽開水,反而會加重高滲性脫水,令人更加口乾舌燥。
何況,早晨是人體血壓升高的第一個高峰時段,喝鹽開水會使血壓更高,對健康造成更大威脅,高血壓患者尤其要避免。
清晨的第一杯水,最好不要選擇市售的果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料大多含有檸檬酸,在代謝過程中會加速鈣的排洩,降低血液中鈣的含量,長期飲用容易導致缺鈣。
另一些飲料則具有利尿作用,清晨飲用不僅無法有效補充機體缺少的水分,還會增加身體對水分的需求,反而造成體內缺水。果汁、牛奶、咖啡也不宜作為清晨的第一杯飲品,因為這些物質無法提供此時機體最需要的水分,還會讓胃腸在缺水的狀態下被迫進行消化和吸收工作,不利於身體健康。
水在人體中佔比高達80%,飲水方式是否得當,直接影響著我們的健康。清晨起床後,最適合飲用的還是一杯溫熱的白開水,既能稀釋血液、補充夜間流失的水分,又能溫和喚醒腸胃,為一天的活力打下良好基礎。
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