兒童誤食果仁中毒怎麼辦？症狀辨識與緊急救治方法全解析

有些兒童吃水果（如桃子、杏子、李子、梅子、蘋果、枇杷、白果）時，會好奇地把果仁挖出來吃，殊不知這個小動作可能帶來極其嚴重的後果。據醫學雜誌報導，曾有兒童因吃了3至5粒苦杏仁、30粒煮熟的枇杷仁或20粒生白果仁而中毒死亡。小小果仁暗藏致命風險，家長務必提高警覺。

為什麼果仁會引起中毒？

上述果仁中含有一種名為「苦杏仁苷」的物質，進入人體後遇水便分解出毒性強烈的「氫氰酸」成分，造成氰化物中毒。氰化物會抑制細胞利用氧氣的能力，短時間內即可危及生命，因此絕不可掉以輕心。

中毒後有哪些症狀？

一般在進食後2至5小時出現流涎、噁心、嘔吐、腹痛、頭痛、煩躁不安、心跳過速等症狀；嚴重者可能發生驚厥、血壓下降、大小便失禁、瞳孔散大，最終因呼吸衰竭而死亡。一旦發現孩子貪食果仁而出現不適，必須及時、認真地進行救治。

緊急救治方法

一、催吐、洗胃與導瀉

可用1:200高錳酸鉀溶液洗胃，或以簡易催吐法將毒物嘔出，也可口服硫酸鎂導瀉。催吐時，可用一根乾淨的雞毛或鴨毛伸入病童喉嚨輕探，藉局部刺激引發噁心嘔吐；也可輕壓舌根部位，迅速產生嘔吐反射，儘快排出尚未吸收的毒物。

二、甘草黑豆湯解毒

取甘草60克、黑豆60克，以清水1000克煎煮後頻頻餵病童服用，有助於緩解和中和毒性、減輕症狀。

三、重度中毒的藥物救治

若進食毒物時間較長、體內已產生嚴重的毒性反應，應立即送醫，由醫護人員按以下步驟用藥：

• 先將亞硝酸戊酯放在紗布內壓碎，讓病童吸入，每隔2分鐘一次，每次15至30秒；
• 接著以3%亞硝酸鈉0.2至0.3毫升／公斤體重，加入10毫升注射用水，於5分鐘內緩慢靜脈注射；
• 然後使用硫代硫酸鈉0.25克／公斤體重，加入10毫升注射用水，於10分鐘內緩慢靜脈注射。

一般中毒者經上述處理後多可緩解；若30分鐘後中毒症狀仍未見明顯改善，可酌情重複一次上述流程。

預防勝於治療

家長應教育孩子切勿食用各類水果的果仁，尤其是苦杏仁、枇杷仁和白果；處理水果時順手去除果核，避免幼兒自行取得食用。一旦發現孩子誤食果仁並出現不適，應立即送醫處理，切勿延誤搶救時機。