兒童誤食果仁中毒怎麼辦？症狀辨識與緊急救治步驟詳解

誤食果仁，後果可能很嚴重

有些少年兒童十分貪嘴，吃完水果（如桃子、杏子、李子、梅子、蘋果、枇杷、白果）之後，喜歡把裡面的果仁挖出來吃，殊不知這種行為可能帶來極其嚴重的後果。據醫學雜誌報道，有的少年兒童因吃了3～5粒苦杏仁，有的因吃了30粒煮熟的枇杷仁，還有的因吃了20粒生白果仁而中毒死亡——因小失大，實在危險！家長務必提高警覺，教育孩子切勿隨意食用果核內的果仁。

果仁為什麼會引起中毒？

上述果仁中含有一種名為「苦杏仁甙」的物質。它進入人體後，遇水便會分解出毒性強烈的「氫氰酸」成分，從而引起機體中毒。

中毒後有哪些症狀？

一般在進食2～5小時後，會出現流涎、噁心、嘔吐、腹痛、頭痛、煩躁不安、心跳過速等症狀；嚴重者則可能發生驚厥、血壓下降、大小便失禁、瞳孔散大，最終因呼吸衰竭而死亡。一旦遇到因貪食果仁而中毒的少年兒童，必須及時、認真地進行救治，不可掉以輕心。

緊急救治的三個步驟

1. 洗胃、催吐與導瀉

用1:200的高錳酸鉀溶液洗胃，或以簡易催吐法將吃進去的毒物嘔吐出來，也可口服硫酸鎂導瀉。催吐的簡便做法是：用一根乾淨的雞毛或鴨毛在病孩喉嚨裡探一探，局部刺激懸雍垂（俗稱小舌）即可引起噁心嘔吐；也可以將病孩的舌頭往外拉，用手指伸到舌根周圍輕輕攪動，迅速產生嘔吐反射，幫助排出毒物。

2. 甘草黑豆湯緩解毒性

取甘草60克、黑豆60克，加入清水1000克煎煮，頻頻給病孩灌服，可以緩解並中和毒性，減輕中毒症狀。

3. 特效解毒藥物治療

如果進食毒物的時間較長，體內已產生強烈的毒性反應，則應立即採用特效解毒療法：

• 先將亞硝酸戊酯放在紗布內壓碎，讓病孩吸入，每隔2分鐘一次，每次15～30秒鐘；
• 接著使用3%亞硝酸鈉，劑量按0.2～0.3毫升／公斤體重計算，加入10毫升注射用水中，於五分鐘內緩慢靜脈注射；
• 然後使用硫代硫酸鈉，劑量按0.25克／公斤體重計算，加入10毫升注射用水中，於十分鐘內緩慢靜脈注射。

後續觀察與就醫提醒

一般中毒者經上述處理後症狀可以緩解；如果三十分鐘後中毒症狀仍未見明顯改善，可酌情將上述用藥過程重複一次。

特別提醒：以上藥物治療涉及專業用藥劑量與靜脈注射操作，應在醫護人員指導下進行。發現孩子誤食果仁中毒時，應在採取現場應急措施的同時盡快送醫，切勿延誤搶救時機。日常也應妥善處理果核，避免兒童接觸誤食。