印度60歲大爺徒手伸入200℃油鍋炸薯條 40年零燙傷紀錄

據媒體13日報道，在印度北部城市阿拉哈巴德（Allahabad），一名60歲的老漢Ram Babu以「徒手油炸食物」的驚人絕技聞名。他可以將赤裸的雙手直接伸入約200攝氏度的沸騰油鍋中撈炸薯條，全程面不改色，皮膚竟安然無恙。

40年徒手油炸 從未被燙傷

Ram Babu表示，自己以裸手直接油炸食物已有40年之久，期間從未受過一次燙傷。這段影片曝光後迅速引發網友熱議，有人驚呼「大爺一定練過鐵砂掌」，也有人猜測他的手掌早已長出厚繭，或是運用了特殊技巧。

為什麼高溫油炸不傷手？

有專家分析，這種現象可能與以下因素有關：

1. 萊頓弗羅斯特效應（Leidenfrost Effect）：若手部表面帶有水分，接觸遠超水沸點的高溫油面時，水會瞬間汽化形成一層蒸汽膜，短暫隔絕熱量傳導。

2. 手掌厚繭保護：長期反覆操作可能使手掌角質層增厚，對高溫有一定耐受性。

3. 接觸時間極短：快速進出油鍋，減少熱量累積。

特別提醒：此舉極度危險，一般民眾切勿模仿！稍有不慎即可能造成嚴重燙傷甚至永久性傷害。

萬一燙傷了怎麼辦？記住五字訣「沖、脫、泡、蓋、送」

沖：立即用流動的冷水沖洗患處15至30分鐘，快速降溫，減緩熱力向深層組織滲透。

脫：在水中小心除去衣物、飾品，若衣物黏住皮膚切勿硬撕，可用剪刀剪開。

泡：持續浸泡在冷水中降溫止痛，但避免使用冰塊直接冰敷，以免凍傷。

蓋：用乾淨紗布或布巾輕輕覆蓋傷口，避免感染，不要塗抹牙膏、醬油等偏方。

送：若出現水泡、皮膚發白或焦黑、燙傷範圍大，或傷及臉部、關節等部位，應盡速就醫治療。