冬季補氣要看體質：補對了，養生功效大增

冬季氣候嚴寒，陽氣潛藏於內，人體容易出現氣虛，尤其是老年人、部分女性及體質虛弱者。此時以補氣為重點進行冬令進補，往往能事半功倍，功效大增。

氣虛有哪些表現？長期忽視恐釀疾病

一般來說，氣虛的人容易出現疲乏無力、精神倦怠、氣短懶言、面色蒼白或萎黃、食欲不佳、經常腹脹、大便困難、頭暈健忘、四肢水腫等症狀。若長期置之不理，還可能引發低血壓、胃下垂、習慣性便秘、脫肛等疾病。

不同臟腑氣虛，症狀各有不同

中醫認為，氣虛發生在不同的臟腑，會表現出相應的典型症狀：

• 肺氣虛：長期肺氣虛者易患感冒、慢性支氣管炎、過敏性鼻炎等呼吸道疾病。
• 脾氣虛：脾胃運化無力，容易出現肥胖、浮腫。
• 女性氣虛：可表現為經期量多、經血色淡；長期氣虛的女性可能出現慢性生殖系統炎症、月經不調、面部色斑等問題，嚴重者甚至會子宮脫垂。

「虛者補之」，但切記兩大禁忌

中醫講究「虛者補之」，但即使是嚴重氣虛之人，也不可一味大補。進補時要特別注意以下兩點：

1. 忌無病進補或以藥代食。所謂「是藥三分毒」，在沒有疾病症狀的情況下，用藥調理終究不如飲食調理來得安全溫和。
2. 忌氣壅、氣滯或體健之人盲目進補。否則容易引起脾胃積滯等不適，進補不當反而受害。

因此，分清補品的性能與適用範圍，「適合自己」才是進補的首要原則。

補氣食材這樣選：山藥、大棗並非人人適合

氣虛之人宜常吃性平、具有補益作用的食品，如山藥、大棗、香菇、雞肉、豬肚、牛肉、羊肉、小米等。其中，藥食同源的山藥與大棗是補氣的典型好食材：

• 山藥：味甘性平，歸脾、肺、腎經，具有補脾養胃、益肺生津、補腎澀精之功，可通補肺、脾、腎之虛。
• 大棗：味甘性溫，歸脾、胃經，具有補中益氣、養血安神之功。

不過，山藥、大棗雖長於補氣，卻並非人人都適合長期食用，尤其是氣滯、血瘀之人不宜選用，否則會加重氣滯血瘀的症狀。臨床上常見因過食大棗而出現腹脹、難以入睡的患者，正是氣機壅滯加重的結果。此外，內有熱毒、濕鬱者及兒童、孕婦等人群，均不宜盲目補氣。

四味代表性補氣中藥，對症食用更有效

除了補氣食物，中藥裡幾味代表性的補氣之品——黨參、黃芪、西洋參、芡實，適當服用也能起到很好的補氣效果。

血壓偏低吃點黨參

黨參適用於體質虛弱、氣血不足、面色萎黃以及病後、產後體虛者。可用黨參10克、大棗10個，洗淨煎水取汁，與大米150克煮粥服用；也可用黨參30克、枸杞子30克、桂圓肉20克、整雞一隻，入砂鍋煲湯，煮熟後加入少量黃酒、鹽調味食用。此方特別適合血壓偏低、氣短懶言、汗多乏力、面色蒼白無光、頭暈目眩的氣虛人群。

氣虛水腫可用黃芪

黃芪適用於氣虛乏力、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、癰疽難潰難愈，以及慢性腎炎和糖尿病患者。氣虛水腫的患者，可用生黃芪50克、茯苓30克、鯉魚1尾熬煮魚湯食用，具有補脾益氣、利尿消腫之功。

氣陰兩虛西洋參泡茶

西洋參兼具滋陰補氣、寧神益智及清熱生津、降火消暑的雙重功效，適用於氣陰兩虛者。取西洋參3克、燕窩3克，隔水燉熟，長期服用可益氣補中、養陰潤肺，尤其適合虛損、乾咳、盜汗、肺陰虛等症。平時也可每天含服四五片西洋參薄片，或打成粉與湯粥調服，亦可燉湯或泡茶飲用。

食欲不振喝芡實粥

芡實又稱雞頭米，是藥食兩用之品，具有補脾固腎、益氣澀精之功，適用於氣虛精虧所致的洩瀉、滑精等症。冬季尤其適宜用芡實補氣澀精，最簡單的做法就是芡實粥：將炒芡實50克倒入鍋中，加水煮開片刻，再加入大米100克煮成粥即可。也可以用淮山藥、芡實、薏仁、黑棗各適量，加水慢火熬粥，老少皆宜，尤適合食欲不振、動輒自汗、面色蒼白無光的氣虛者以及術後體虛之人。