許多人擔心香蕉熱量偏高,吃了容易發胖,其實關鍵在於「食用量的多寡」。一根中等大小的香蕉熱量約145大卡,相當於半碗白飯,但脂肪含量卻非常低。只要掌握好分量,香蕉不僅不是減肥的敵人,反而是不錯的健康水果。
香蕉雖然含有一定的熱量,但脂肪含量極低,適量食用既能為身體補充能量,也不會造成脂肪堆積。此外,香蕉富含膳食纖維,能促進腸道蠕動、幫助消化、潤腸通便,協助身體排毒;其中的營養成分還有助消除水腫、促進新陳代謝,幫助燃燒更多脂肪。因此平時適量吃香蕉,不但不易發胖,反而對減重有所助益。
溫馨提醒:吃香蕉應避免睡前食用,也不建議空腹吃香蕉,以免刺激腸胃、影響健康。
從中醫角度來看,長期大量食用香蕉可能損傷脾胃的運化功能,使食物無法充分消化而產生痰濕,進而出現肥胖問題。從熱量角度分析,香蕉畢竟屬於高糖水果,若每天毫無節制地大量食用,攝取的熱量與糖分一旦超過身體所需,多餘的能量就會轉化為脂肪囤積在體內,反而讓人發胖。
總結來說,適量吃香蕉是不會發胖的,還能潤腸通便、排毒瘦身;但若不加節制地暴食,結果就會適得其反,不僅容易變胖,還可能對身體健康造成威脅。

堅持一個星期,每天想吃多少香蕉就吃多少,但期間絕對不可以吃其他食物,並且要多喝水。特別注意冰凍的香蕉不能吃,以免凍壞腸胃、影響消化功能;早上食用香蕉時應搭配常溫水,一天當中也要勤喝水,沒有特別規定必須喝多少,勤喝即可。
如果無法接受整天只吃香蕉,可以只在早餐執行:早餐吃香蕉,午餐、晚餐照平常飲食即可,不需刻意控制午餐份量。午餐可適量增加米飯的比例、減少菜餚的攝取;晚餐則盡量少吃米飯,菜餚也以清淡為主,例如水煮白菜之類。雖然香蕉減肥法著重於早餐,但仍要根據自身體質決定香蕉的食用量,避免適得其反,同時務必保持良好的作息時間,才能讓身體進入良好的代謝循環。

這道點心的主角是香蕉與酸奶(優格):將酸奶厚厚地抹在香蕉上,放入冰箱冷凍室約三至四小時,取出後就是一支自製的「冰冰酸奶香蕉」冰淇淋。如果嘴饞實在想零食,也可以改吃拔絲香蕉,但記得吃完後要多喝水清清腸胃。當作零食食用時,每天不宜超過兩根。

準備香蕉一根、無糖豆漿100毫升(可依個人喜好調整分量,喜歡清爽口感者可增加20至100毫升)。先將香蕉去皮,放進杯中用湯匙壓成糊狀,再倒入豆漿攪拌均勻即可飲用。要注意的是,香蕉豆漿放置一段時間會酸化變成茶色,建議完成後立即飲用,風味與營養最佳。
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