血壓高、血脂高還能喝雞湯嗎？醫師提醒：這類人要忌口，降血脂從日常飲食做起

雞湯雖滋補，卻不是人人都能喝

雞湯香濃美味，一直被視為家常滋補佳品，許多人坐月子、病後調養都少不了它。然而，雞湯並非適合所有族群——尤其是患有高血壓、高血脂的人，反而可能因為一碗雞湯讓病情雪上加霜。為什麼血壓高、血脂高的人不建議喝雞湯？高血脂患者又該如何調理？以下一次說清楚。

高血壓患者：少喝雞湯，適量吃肉

雞湯在長時間熬煮的過程中，會溶出大量的飽和脂肪酸。高血壓患者若經常飲用，容易使血壓持續攀升，長期下來更可能加速動脈硬化，對健康構成威脅。相較之下，適量食用雞肉是較好的選擇，但仍需控制份量，吃太多同樣會造成血壓波動、不易平穩。

高血脂患者：雞湯是膽固醇升高的幫兇

對高血脂症患者而言，雞湯更是大忌。雞湯中的脂肪被人體吸收後，會促使血液中的膽固醇進一步升高；當膽固醇過高時，便容易沉積在血管內膜上，進而引發冠狀動脈硬化等心血管疾病。因此，高血脂症患者應禁止喝雞湯，尤其濃湯、久熬的湯頭更要敬而遠之。

得了高血脂該怎麼辦？五大調理原則

1. 戒菸戒酒：菸酒都會影響血脂代謝，加重血管負擔，必須徹底戒除。
2. 飲食清淡：以素食為主，多吃豆類食品，補充優質植物蛋白與膳食纖維。
3. 粗細糧搭配：白米中可加入糙米、燕麥等全穀類，有助於穩定血脂。
4. 少吃動物內臟：肝、腦、腎等內臟膽固醇含量極高，應盡量避免。
5. 規律作息、穩定情緒：為了身體健康應做到及時治療，注意日常飲食衛生，作息要規律，不要生氣動怒，否則會加重病情。

注意事項

若已確診高血壓或高血脂，除了遵照醫囑口服藥物治療外，日常飲食管理同樣關鍵：

• 嚴格控制鹽分攝取，避免重口味飲食；
• 少吃含脂肪類的食物，多吃新鮮蔬菜；
• 保持大便通暢，避免排便用力造成血壓驟升；
• 吃完飯後適當運動，如散步、慢走，也能起到很好的輔助作用。

只要藥物治療搭配正確的飲食與生活習慣，血壓、血脂都能獲得良好控制，身體自然更健康。