老年性癡呆患者吃什麼好？健腦飲食與日常照護全指南

概 述

人年紀大了，容易受到各種疾病的侵擾，其中老年性癡呆（阿茲海默症）是最常見的疾病之一。我的爺爺今年八十多歲，患上老年癡呆症後，一大家子人他誰都認不得了，只記得小時候的事情。每天早上醒來，他第一個要找的人就是他的媽媽，可是我們上哪給他找去？結果全家每天就在哄他的吵鬧中度過。人老了就會有毛病，需要我們年輕人細心呵護。下面，我結合自身的照顧經驗，從飲食調理和日常照護兩方面與大家分享。

老年癡呆患者的飲食建議

1. 多吃富含Omega-3的深海魚類

鮭魚、沙丁魚、鯖魚等深海魚富含DHA和EPA，有助於延緩大腦退化、保護神經細胞。建議每週食用2至3次，以清蒸或燉煮方式烹調，避免油炸。

2. 適量補充堅果類

核桃、杏仁、腰果等堅果含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，具有抗氧化作用，能保護腦細胞。但堅果熱量較高，每天一小把即可；若老人咀嚼能力較差，可磨碎或泡軟後食用。

3. 多攝取新鮮蔬果

藍莓、菠菜、花椰菜、胡蘿蔔等蔬果富含抗氧化物質和多種維生素，能減少自由基對大腦的損害，深色蔬菜和漿果類水果尤其值得推薦。

4. 主食粗細搭配

燕麥、糙米、玉米等全穀類食物含有B族維生素和膳食纖維，有助於穩定血糖、維持大腦能量供應，可與精白米麵搭配食用。

5. 飲食宜清淡規律

老年癡呆患者的飲食應低鹽、低油、低糖，避免辛辣刺激。同時要定時定量進餐，防止老人忘記進食或暴飲暴食；對於吞嚥功能較弱的患者，食物應煮得軟爛一些，避免嗆咳。

日常照護要點

1. 保持耐心，溫柔以待

一般情況下，年齡越大患老年癡呆的幾率越高，遺傳因素也佔有一定比例。對患病長輩的態度一定要好，要有足夠的耐心。平時無論爺爺說要什麼，或者想去幹什麼，我們都盡量滿足他的要求，從不嫌他無理取鬧。

2. 做好居家安全防護

家裡的藥物、熱水都要放好放穩，防止老人誤服、燙傷；鐵器、銳器等物品也要妥善保管，防止誤傷自己或傷及他人。此外，可在門上張貼醒目標識，必要時為老人佩戴寫有家人聯繫方式的資訊手環，以防走失。

3. 避免刺激性語言

平時和老人說話時，要避開「癡」、「傻」、「呆」等字眼，以免言語刺激到老人，導致情緒激動甚至離家出走。溝通時語速放慢、語氣柔和，多用簡單明瞭的句子重複引導。

4. 理解走失行為背後的原因

爺爺經常會說「這不是我的家，我要回家」，然後就離家出走，去找他記憶中小時候的家。這是因為患者的記憶停留在了過去，家屬應理解這種行為，不要責備，而是耐心引導，並加強日常看護。

注意事項

值得提醒大家注意的是：在日常生活中保持精神愉快，有利於長壽及精神健康。如果到了老年還能堅持學習新知識，保持與社會的廣泛接觸，患老年癡呆的幾率將被大大降低。此外，長期吸煙喝酒、缺乏鍛煉也會增加患病風險，因此中老年人應儘早戒菸限酒、堅持適度運動，積極預防老年癡呆的發生。