秋季水果聰明吃：柿子、番荔枝、石榴的食用禁忌與最佳時機

雖然廣州依舊悶熱如盛夏，但立秋已過，秋天正無聲無息地靠近我們。秋季是收穫的季節，大批平時較少吃到的水果正值產季，等著饕客一飽口福。然而，水果大量上市的時候，更要吃得巧、吃得妙，掌握正確的食用時機與搭配原則，才能避免「禍從口入」。

柿子：飯後一小時再吃

柿子甜膩可口、營養豐富，所含維生素與糖分比一般水果高出約1~2倍。中醫認為，柿子具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃等多種功效，適量食用對人體健康相當有益。

不過，柿子中含有較多的鞣質與果膠，若在空腹時食用，會在胃酸的作用下形成難以溶解的硬塊，也就是俗稱的「胃柿石」，可能引起腹脹、腹痛等不適。因此建議盡量在飯後1小時左右食用柿子，且不宜一次吃太多。

番荔枝是熱帶水果，表皮布滿疙瘩狀突起，果實為聚生果，由數十個小瓣組成，每個瓣裡含有一顆烏黑晶亮的小核。番荔枝營養極為豐富，能養顏美容、補充體力、清潔血液、強健骨骼、預防壞血病、增強免疫力，甚至具有抗癌潛力，自古便被視為上等滋補品。

但也由於它性甘而澀，且含有鞣質，因此不宜與乳製品或螃蟹等高蛋白食品一起食用，以免鞣質與蛋白質結合，生成不易消化的物質，造成腸胃負擔。

石榴與其他水果不同，外種皮肉質半透明，內種皮革質，果粒酸甜多汁。石榴也是一種營養十分豐富的水果，其維生素C含量比蘋果、梨要高出1~2倍，此外還能幫助改善女性更年期的不適障礙。

需要特別留意的是，石榴不可與西紅柿（番茄）、螃蟹、西瓜、土豆同食；若不小心與土豆同時食用，可用韭菜泡水喝下解毒。

秋季水果種類豐富、風味絕佳，只要記住「柿子飯後吃、番荔枝避高蛋白、石榴遠離土豆」這幾個原則，就能安心享受當季美味，真正吃得健康又放心。