肉類海鮮飲食禁忌全解析：哪些疾病患者需要忌口？

前言：別讓錯誤飲食觀念害了你

生活中許多人為了健康，謹守著各式各樣的飲食規矩。然而你知道嗎？那些長久以來被人們深信不疑的飲食箴言，其實有不少充滿片面性，甚至是流傳已久的謠言。隨著科技的進步與健康意識的提升，一些日常生活中司空見慣、卻未必健康的飲食方式逐漸被揭露出來。希望大家多留意平日的飲食細節，只要掌握好分寸，就能吃得安心、遠離風險。

一、哪些症狀遇到海鮮會遭殃

痛風患者

部分海鮮含有高普林（嘌呤），攝取過量會造成人體代謝功能紊亂，加重痛風病情。因此白帶魚、吳郭魚、鯧魚、虱目魚、草魚、鯉魚、烏魚、鰱魚、鯊魚、銀魚等高普林魚類，痛風患者皆不宜食用。

白血病患者

患有白血病等出血性疾病者，不宜多吃脂肪含量高的海鮮，以免影響病情控制。

肝硬化病人

沙丁魚、秋刀魚、鮪魚、鯖魚這類魚油含量豐富的海鮮，肝硬化病人應盡量減少食用，以減輕肝臟負擔。

二、其他海鮮飲食禁忌

有些食物不宜與海鮮同時食用，先了解食用海鮮時的禁忌，才能放心享用美食！

螃蟹不宜配柿子、茄子

螃蟹與柿子、茄子同食容易損傷腸胃，應避免一起享用。

白帶魚、銀魚、黃花魚、青魚不宜用牛油、羊油煎炸

原因有二：一是牛、羊油羶味較重，容易蓋過魚肉的鮮味；二是這些魚屬於「發物」，過敏體質者多吃容易引發皮膚搔癢。此外，牛、羊油冷卻後易凝結變硬，天氣冷時用牛、羊油炒菜，食用後嘴部周圍容易產生發皺的不適感，兩者加在一起，感覺更為明顯。

三、肉類與疾病間的禁忌

中風、心臟病、高血壓患者不宜多吃肉類

肉類性質偏熱，且含有較高的脂肪與蛋白質，中風、心臟病、高血壓等心血管疾病患者應節制食用量，以免加重身體負擔。

熱性疾病患者服藥期間應少碰肉類

中醫認為，患有熱性疾病的人在服藥期間應禁食或少吃肉類，因為肉類油膩，易生熱、助濕、生痰，食用後會助長病邪，使病情加劇。

四、肉類與其他食物間的飲食禁忌

肉類的食用歷史悠久，因而累積了許多與其他食物搭配的宜忌經驗。日常飲食不妨多加留意；若無法確定是否相剋，可將不同食物間隔兩小時以上，待消化得差不多後再食用，降低腸胃不適的風險。