夏天出門前吃根香蕉！補鉀防疲倦、快速補充能量，這些人要限量

炎炎夏日，悶熱難耐，外出活動時往往會大量出汗，隨之而來的是疲倦、四肢無力、食欲不振，嚴重時甚至可能虛脫。其實，出門前吃根香蕉，就有助於緩解甚至避免這些不適。

夏天為什麼容易缺鉀？

專家指出，這些症狀多半與「缺鉀」有關。鉀是人體重要的營養成分，也是體內不可或缺的電解質，主要儲存於細胞內。它的功能包括：維持與調節細胞內液的容量及滲透壓、維持體液酸鹼平衡、協助神經訊號傳遞，並在新陳代謝的正常運作中扮演關鍵角色。此外，鉀能增強神經與肌肉的興奮性、降低心肌的興奮性，因此對維持神經、肌肉（尤其是心肌）的正常功能相當重要。

低血鉀的警訊不可輕忽

人體血鉀的正常濃度為3.5～5.5毫摩爾/升，低於3.5毫摩爾/升即為「低血鉀症」。低血鉀最明顯的表現是四肢酸軟無力；隨著缺鉀程度加重，可能出現全身性肌無力，甚至膈肌、呼吸肌麻痺，導致呼吸困難、吞嚥困難，嚴重者可能窒息，還可能引發肌肉壞死、纖維萎縮等問題。此外，低鉀對消化、神經、循環、泌尿等系統都會造成傷害。

哪些食物富含鉀？

專家提醒，夏季出汗多，平時應多攝取含鉀食物，例如香蕉、瘦豬肉、鱔魚、花生、海帶等。新鮮蔬菜和水果也含有豐富的鉀，可多吃菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆、草莓、桃子等。

香蕉：快速又方便的能量來源

除了補鉀，香蕉還能快速補充能量。其中的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立即被人體吸收，是出門前或運動前後的理想能量來源。香蕉中富含的鎂，還具有消除疲勞的效果。

香蕉雖好，這些人要限量

不過，香蕉並非人人皆宜，以下族群應特別注意：

1. 患有急、慢性腎炎或腎功能不全者不宜多吃，以半根為限。
2. 香蕉性寒，脾胃虛寒者須慎食，以免引起腹瀉。
3. 糖尿病患者必須注意限量；若多吃，應從主食中扣除相對應的碳水化合物份量，以免血糖升高。