方便湯料不宜長期飲用營養師：高鹽低營養暗藏健康風險

現代人生活節奏快，不少人嫌在家炖湯費時費力，超市裡各種風味的袋裝方便湯料因此應運而生，回家用開水一沖即可飲用，看似省時又美味。不過，營養師甘玲提醒，方便湯料絕大多數營養價值不高，且含鹽量過高，長期食用恐危害健康。

營養標示普遍缺失消費者難以把關

甘玲走訪多家大型超市的調味料區後發現，市面上方便湯料品種琳瑯滿目，但絕大多數包裝上僅標注原料，並未提供營養成分列表。以家樂福為例，在售的20至30種方便20至30種方便湯料品牌中，僅有2種標示了營養成分，消費者難以據此判斷產品的實際營養價值與健康影響。

「方便湯料尤其是粉狀湯料，就像方便麵中的調味包一樣，絕大多數沒有很高的營養價值，卻含有過多的熱量和鹽分。」甘玲指出，在少數標注了營養成分列表的品牌中，一小包35克的湯料，含鹽量就達到中國營養學會建議每日鹽攝取量的86%，而蛋白質含量僅有3克，營養密度相當有限。

攝取過多熱量容易導致體重增加、血脂升高；鹽分攝取過量則易引發高血壓及心血管疾病。甘玲建議，方便湯料偶爾「方便」一下無妨，但切勿長期當作日常湯品飲用。若想兼顧便利與健康，不妨選擇新鮮食材自行熬煮，或挑選有完整營養標示、低鈉配方的產品，才能真正喝得安心。