葡萄如何正確清洗？跟著步驟做，洗得乾淨又不怕破壞果皮

葡萄晶瑩剔透、汁甜味美，是許多人喜愛的水果之一，不僅口感絕佳，營養價值也相當豐富。不過，葡萄顆粒小、果皮薄嫩，清洗時稍有不慎就容易弄破果皮，讓髒污滲入果肉。究竟怎樣才能把葡萄洗得乾淨，又不破壞果皮呢？以下就為大家詳細介紹正確的清洗步驟。

第一步：修剪果梗，切勿直接摘下

清洗葡萄前，先挑出腐爛或明顯變質的果粒，再用剪刀小心地將葡萄連同少許果梗一一剪開。切記不要用手把葡萄直接從枝上拔下或摘成光禿禿的一顆顆，因為這樣會在果蒂處留下傷口，清洗時污水容易滲入果肉，造成污染變質。保留一小段果梗，能有效保護果肉不被污染。

第二步：加入牙膏或食鹽搓洗

將剪好的葡萄放入盆中，注入清水，並在水裡加入適量牙膏或食鹽。牙膏與食鹽都有助於去除果皮表面的灰塵、雜質及殘留物，接著用手指輕輕搓動、攪拌葡萄，讓每顆葡萄都能被充分清洗到。

第三步：換水沖洗至無泡沫

將盆中的髒水倒掉，換上乾淨的清水再次沖洗。反覆換水清洗數次，直到水面完全沒有泡沫為止，確保牙膏或食鹽的殘留都被沖洗乾淨。

第四步：瀝乾多餘水分

洗好後，將葡萄倒入有孔洞的篩網中瀝水。如果篩網無法把水控乾淨，可以準備一條乾淨毛巾或廚房紙巾，平鋪在一個淺盤上，再將葡萄小心倒在上面，盡量平鋪成單層，然後托住盤子輕輕晃動，讓葡萄均勻滾動，使果皮充分接觸盤底的毛巾或紙巾，即可吸走剩餘的水分。

如此一來，一盤乾淨又衛生的葡萄就完成了！

小提醒：葡萄籽別急著吐掉

最後要提醒大家，葡萄籽其實含有豐富的營養成分，具有清除自由基、抗氧化、美白等保健功效，營養價值不容小覷。下次吃葡萄時，不妨連籽一起細細咀嚼吞下，別再把寶貴的葡萄籽吐掉浪費了喔！