榴蓮配牛奶會猝死？營養專家闢謠：網傳「8小時禁忌」毫無科學依據

榴蓮配牛奶會致死？網傳說法不可信

微信朋友圈曾流傳一則聳人聽聞的消息：一名中國遊客在吃完榴蓮後喝牛奶，導致「咖啡因中毒」、血壓飆升，最終引發心臟病猝死。帖文中還煞有介事地稱：「泰國有明確規定，食用大量榴蓮後，8小時之內不能飲用奶類產品。」這一說法令不少榴蓮愛好者心生疑慮，但事實果真如此嗎？

專家解析：咖啡因中毒之說站不住腳

河北醫科大學第三醫院營養科副主任雷敏指出：「咖啡因主要存在於咖啡、茶以及其他草本植物中，榴蓮和牛奶本身並不含咖啡因。因此從營養學角度分析，這則消息根本說不通。」她進一步解釋，若猝死事件屬實，更可能純屬偶然——該名遊客本身或許就患有心血管疾病，加上旅途勞累，又一次性進食過多榴蓮並大量飲用牛奶，導致熱量和液體攝入過高，心臟負擔加重，才誘發了心臟病急性發作而猝死。

「8小時不能喝牛奶」毫無根據

至於「吃榴蓮後8小時內不能喝牛奶」的說法，同樣不成立。雷敏以日常生活中常見的甜點為例：榴蓮冰淇淋、榴蓮泡芙、榴蓮千層蛋糕等一系列廣受歡迎的甜品，都是將鮮奶油或煉乳與榴蓮混合製作而成，而鮮奶油和煉乳正是以鮮牛奶為原料加工製成的產品。倘若榴蓮與牛奶同食真的會致命，這些甜品早就應該被禁售了。然而迄今為止，尚未有任何因食用此類甜品而危及生命的案例報告。

溫馨提醒：榴蓮配酒仍需留意

此外，雷敏也提醒民眾：「吃榴蓮後喝酒雖然不會致人死亡，但如果食用數量不當，確實對身體健康不利，建議兩者錯開時間食用較好。」總而言之，「榴蓮加牛奶等於毒藥」只是網路謠言，大家不必因此對美味的榴蓮甜品望而卻步，均衡適量地享用即可。