相比國產牛奶，不少消費者更青睞進口巴氏奶。然而，羊城晚報記者調查發現，市面上銷售的國產巴氏奶保質期多在5天至10天之間，而進口巴氏奶的保質期卻普遍在15天至20天，部分產品甚至長達45天；此外，還有部分網售進口「巴氏奶」並非純牛奶，而是添加了其他成分的調制乳。
巴氏奶是以生牛（羊）乳為原料，經巴氏殺菌等工序製得的液體產品。今年以來，已有多批次進口巴氏奶因質量問題登上「黑榜」。有奶業專家指出，巴氏奶對運輸和儲藏條件要求極為嚴格，一旦把控不當便容易出現質量問題，建議消費者選購時堅持「就鮮、就近」原則。
進口巴氏奶包裝上標注「鮮牛奶」字樣，保質期卻達21天
在各種液態奶中，巴氏奶（通常意義上的鮮牛奶）越來越受消費者青睞。記者走訪廣州多家大型超市發現，巴氏奶均被擺放在冷藏區最顯眼的位置。有超市工作人員表示，這種保質期短、營養成分保存完好的鮮奶十分暢銷，進口巴氏奶更是經常賣斷貨。
與經超高溫殺菌的常溫奶相比，巴氏奶的保質期相對較短。在一家超市內，香滿樓牛奶保質期為10天，燕塘牛奶為8天，風行牛奶僅5天。
值得注意的是，進口品牌巴氏奶的保質期均明顯長於國產品牌：韓國進口的壽爾牌巴氏奶保質期為15天；澳大利亞諾科全脂巴氏奶為21天；另一款標稱澳大利亞保利巴氏奶，保質期竟然長達45天。
高級乳業分析師宋亮向羊城晚報記者表示，巴氏奶在70℃至80℃之間殺菌，一般保質期只有7天。「現在工藝比較先進，保質期可能稍長，但不會超過15天。」
因業務關係經常赴澳大利亞出差的邢先生也證實了這一說法。據他介紹，在澳大利亞的超市裡，所有品牌的巴氏奶保質期都不超過7天。
為何進口到中國後，巴氏奶的保質期紛紛延長？宋亮解釋，進口奶需要長途運輸、通關，加上鋪貨至少需要三四天時間，因此無法將保質期定在7天。他認為，這些保質期長達20天的巴氏奶事實上已不是傳統意義上的巴氏奶，應該算是「偽巴氏」。
記者調查發現，實體市面上的巴氏奶品種不多，但在網購平台上，海淘產品的種類豐富許多，僅韓國就有三四個品牌、十幾個品類的產品在售。
根據國標《巴氏殺菌乳》（GB19645-2010）的定義，巴氏殺菌乳僅以生牛（羊）乳為原料，經巴氏殺菌等工序製得，且產品包裝需用包裝需用漢字標注「鮮牛（羊）奶」或「鮮牛（羊）乳」。
記者在淘寶網搜索「進口巴氏奶」發現，排名第一的韓國某款牛奶卻「身份不明」。儘管該產品外包裝標示保質期15天、需2℃至6℃冷藏，但其產品類型實為「調制乳」，配料表顯示其在生牛乳基礎上添加了維生素D，包裝上並沒有任何「巴氏殺菌」、「鮮奶」字樣，不符合我國國標對巴氏殺菌乳的定義。然而線上許多商家仍在該款牛奶的搜索關鍵詞中打上了「巴氏」、「新鮮」、「鮮奶」等標籤。
類似產品還包括圃多美濟州樂活牛奶、壽爾草原牛奶等韓國「調制乳」，部分產品甚至帶有「鮮奶」暗示，如濟州樂活牛奶宣稱「牛奶口感清新、新鮮」。
國家認監委官網信息顯示，圃多美濟州樂活、壽爾等韓國品牌企業並未獲得巴氏奶資質。
根據國家食品安全標準，調制乳有別於消費者通常認知的純牛奶。兩者雖均以生牛乳為主要原料，但採用了不同的生產工藝，含乳量也有所不同。
進口奶製品在新鮮度上不僅沒有優勢，反而容易在物流環節出現問題。著名奶業專家王丁棉告訴羊城晚報記者，巴氏奶中的有害菌雖已被殺滅，但仍存活著一定數量的微生物，低溫可以遏制其快速繁殖而不致變質。因此，從加工到儲存、從配送到銷售必須全程冷藏，任何一個環節都不能出錯，否則就會影響產品品質。
對此，他建議消費者：「營養在新鮮，新鮮在身邊」，選購巴氏奶應堅持「就鮮就近」原則。
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