陰虛火旺慎用八角茴香！直接食用無法預防甲型H1N1流感

近期社會上流傳一種說法，稱治療甲型H1N1流感的特效藥是從八角茴香中提取的，因此不少人開始以八角茴香入菜甚至直接食用，希望藉此預防流感。事實上，這種做法並無科學依據。

八角茴香中的莽草酸含量甚微

從中醫角度來看，家中常用的調味料八角茴香（俗稱「大料」），是木蘭科植物八角茴香的果實。其主要成分為茴香醚、茴香醛和茴香酮，而對抗甲型H1N1病毒的有效成分——莽草酸，在八角茴香中的含量其實非常低。換言之，直接食用八角茴香，難以攝取到足夠的莽草酸來防治流感，其實際效果仍有待商榷。

小心混淆：莽草果實有毒，切勿誤食

值得注意的是，莽草酸主要來源於與八角茴香同屬木蘭科的莽草果實。莽草的果實外形與日常所用的「大料」極為相似，容易混淆。兩者的區別在於：莽草果實常帶有樹膠氣味，味道苦澀；其蓇葖果（即八角的每個突起角）雖也呈星狀排列，但個頭較小，尖端向上彎曲，形如鳥喙。特別提醒：莽草果實含有毒性，採買時務必仔細分辨，絕不可誤購誤食。

中醫觀點：溫陽散寒之品，陰虛火旺者慎用

《本草求真》記載，八角茴香對「一切沉寒、痼冷，而見霍亂有效」。其性辛甘溫，入脾、腎經，具有溫陽、散寒、理氣的功效。然而正因藥性溫熱，中醫認為陰虛火旺者應慎用八角茴香，過量食用可能損目發瘡。

總而言之，八角茴香終究只是日常調味料，既不能替代抗病毒藥物，也不宜盲目大量食用來預防甲型H1N1流感。若出現流感症狀，應及早就醫，遵從專業醫師的診斷與治療建議。