入秋之後,天氣逐漸轉涼乾燥,人體機能也隨季節變化而調整。此時若不留意飲食禁忌,貪吃不合時令的食物,容易引發不適甚至疾病。以下整理秋季常見的六大飲食禁忌,幫助您順應時節、健康養生。
農曆七月不宜食用生蜜(未經加工的天然蜂蜜)。蜜蜂若採集了有毒植物的花蜜,釀出的蜂蜜便可能帶毒。中國部分地區生長著大量有毒植物,如雷公藤、昆明海棠、南燭花等,這些植物的花蜜含有劇毒生物鹼,且大多在七月開花。因此七月切勿食用生蜜,否則容易中毒,雲南、四川、福建、廣西、湖南等地的民眾尤須警惕。
農曆七月正值大雁孵化幼雛的時期,如同「抱窩雞」一般,體內雌性激素分泌旺盛。此時的雁較為消瘦,肉質也不鮮美,食用後易傷神氣,故不宜在此時捕食。
螃蟹味美,但最好等到秋末冬初、下霜之後再享用。霜降前的蟹可能帶有毒性;而中秋過後、重陽節前後,蟹已肥滿飽實且無毒,正是品嚐的最佳時機。
生薑性熱、味辛辣,辛味主發散。八九月間若多食生薑,容易耗散氣血、不利秋收養藏之道。
八九兩月正值中秋與晚秋,依照《黃帝內經》「秋冬養陰」的原則,此時應多攝取養陰潤肺的食物以保護肺臟。若過量食用生薑等辛溫燥熱之品,易生秋燥而導致咳嗽,咳嗽又會耗氣傷神,得不償失。
狗肉性溫熱、有壯陽之功,但秋冬時節宜養陰,因此九月不宜多吃犬肉,以免傷神。需注意的是:陰虛體質者本就不宜多食狗肉;陽虛體質者則可適量食用,無甚妨礙。
秋季養生的關鍵在於「收斂」與「養陰」。順應時節挑選食物,避開上述禁忌,並適量搭配梨、百合、銀耳等潤燥食材,方能安然度秋、滋補有道。
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