健康吃西瓜有六大禁忌：冰鎮後宜在室溫放置半小時再吃

炎炎夏日，清甜多汁的西瓜堪稱最受人們歡迎的「天然飲料」。咬上一口，蜜汁般的香甜爽口瞬間貫穿全身，令人頓覺神清氣爽。不過，這種看似老少皆宜的水果，食用時其實並非百無禁忌。專家提醒，想要健康吃西瓜，一定要注意以下六大要點。

一、不對稱的西瓜不要挑

每年5月初，關於西瓜過度使用膨大增甜劑的傳言總讓人惴惴不安。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授馮雙慶指出，膨大劑、催熟劑等激素在西瓜種植中最為常用，挑選時需特別留意：
看形狀：激素容易使瓜體畸形，例如兩頭不對稱、中間凹陷等，應挑選形狀工整的瓜。
比大小：同一品種的瓜個頭應大致相近，若發現特別大的，需提高警惕。
聞氣味：自然成熟的瓜表皮應帶有清香；催熟的瓜不但沒有香味，還可能散發異味。

二、四類人盡量少吃

1. 腎功能不全者：此類人群水分調節能力較低，無法有效調節及排出體內過多的水分，容易出現下肢或全身水腫。中國中醫科學院楊力教授表示，西瓜含水量近95%，常吃不但會加重水腫，還可能誘發急性心力衰竭。
2. 腸胃虛寒者：西瓜屬生冷食品，吃多了容易損傷脾胃，導致食慾不佳、消化不良，引起腹脹、腹瀉。
3. 糖尿病患者：西瓜含糖量約5%，糖尿病患者不宜多食，尤其應避免飯後立即食用，以免加重胰腺負擔。
4. 高齡老人：年長者多有脾胃偏寒、心腎功能較差的問題，吃過多西瓜易使脾胃受損。

三、感冒初期最好不吃

北京朝陽醫院副院長沈雁英教授表示，中醫將感冒分為風寒與風熱兩種類型。感冒初期在尚未分清楚自己屬於哪種類型時，若吃太多西瓜，很可能使寒氣加重，導致病情惡化。若已確認是風熱感冒，並伴有高熱、口渴等內熱症狀，則可少量食用西瓜，幫助清熱解毒。

四、冰鎮西瓜別超過3小時

不少人愛吃冰鎮西瓜，覺得更加解渴消暑。但北京朝陽醫院營養師宋新提醒，西瓜本身性寒，冷藏會增加它的涼性。若貪涼多吃，會使胃腸道等消化器官突然受到刺激，容易出現收縮痙攣，引發胃痛；對於高血壓、冠心病和動脈硬化患者，更可能誘發心腦血管疾病。因此，從冰箱裡拿出的西瓜，最好先在室溫中放置半小時後再吃。

五、飯前飯後別立即吃

許多家庭習慣飯前準備一些水果給大家吃；到餐館用餐，也總能在飯後享用到一大盤西瓜，但其實這兩個時間點都不是吃西瓜的最佳時機。因為西瓜含有大量水分，會沖淡胃液，飯前或飯後馬上吃都會影響食物的消化吸收。中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明指出，餐後馬上吃水果，消化較慢的澱粉、蛋白質和脂肪會影響消化快的水果，使水果停滯胃內，容易導致胃脹和胃痛；晚餐後尤其不宜多吃，以免產生胃腸脹氣。建議西瓜最好在餐後兩小時再吃，這樣可確保攝入的營養素得以充分吸收。

六、西瓜不是減肥聖品

一到夏天，西瓜就成為許多愛美女孩的瘦身法寶。從西瓜本身的功效來講，它能夠加快新陳代謝，幫助排除體內多餘的水分，起到排毒養顏的作用。不少女孩正是看中了這一點，甚至一日三餐都吃西瓜。但實際上，西瓜本身含糖量並不低，大量食用反而會帶來更多熱量——甚至有專家指出，吃半個西瓜的熱量相當於三碗米飯。所以不少人只吃西瓜減肥，非但沒有達到效果，反而更胖了。而且三餐都吃瓜的做法，不僅會對腸胃產生不良影響，還會因為飲食單一，使人體吸收的營養不均衡，從而導致營養不良。因此，把西瓜當減肥藥是不可取的，均衡飲食加上合理鍛煉，才是真正的瘦身之道。