感冒發燒飲食指南：這些食物該吃、這些要忌口

發燒時吃雞蛋，真的有助於恢復嗎？

許多人認為生病發燒時吃雞蛋，不但清淡易消化，而且營養豐富，對恢復健康有利。然而醫師指出，這種做法其實並不科學。雞蛋所含營養確實豐富，但不宜在發燒期間多吃，尤其是煎荷包蛋或炒蛋等以油烹調的方式。

雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質，約69.7%能被人體吸收利用。進食雞蛋後，身體在消化吸收蛋白質的過程中會產生一定的額外熱量，使機體內熱量增高；若熱量無法順利散發，無異於「火上澆油」，反而可能加劇發燒症狀。

不只是雞蛋，瘦肉、魚類等其他高蛋白食物，同樣會在消化過程中額外增加身體的熱量，發燒期間應盡量少吃。

發燒病人的飲食應以清淡、易消化為原則，並含有豐富的維生素，一般以流質或半流質食物為主，例如米湯、稀飯、麵條、藕粉等，並搭配一些新鮮水果，補充維生素與水分。

退燒之後，可以逐步食用清雞湯麵、菜泥粥等較溫和的半固體食物；待病情進入恢復後期，再適量補充瘦肉、魚、豆腐等高蛋白食物，幫助體力與免疫力的重建。

除了慎選食物，發燒期間也應多喝溫開水，促進散熱與新陳代謝，同時避免油炸、辛辣及過於甜膩的食物，以免加重腸胃負擔。若持續高燒不退或伴隨其他嚴重症狀，應儘早就醫檢查。