立秋已過「濕氣通於脾」：多食鹹味補心，八種食材助你健脾祛濕過伏天

立秋雖已過，但三伏天的氣候依舊高溫悶熱，暑濕交蒸，容易影響脾胃功能，此時的飲食調理顯得格外重要。中醫認為「濕氣通於脾」，此時宜多食酸味以固表，多食鹹味以補心。以下推薦幾種適合伏天食用的養生食材，幫助您健脾祛濕、清補兼顧。

伏天養生食材推薦

鴨肉：滋陰養胃、利水消腫

俗話說「防苦夏吃吃鴨」。鴨肉性涼，具有健脾益氣、滋陰養胃、利水消腫的功效。從中醫「熱者寒之」的治病原則來看，凡體內有熱的人適宜食用鴨肉；體質虛弱、食欲不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食用更有益處。

黃瓜：生津止渴、排毒通便

伏天暑濕侵入人體後，毛孔張開、出汗過多，容易造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜，有利於生津止渴、除煩解暑、清熱利水、排毒通便。黃瓜含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，非常適合大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。

鯉魚：祛濕開胃、營養豐富

伏天氣候溫熱潮候溫熱潮濕，鯉魚湯有助於祛濕開胃、利水消腫。從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被人體消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合食用。

黑木耳：養血駐顏、素中之葷

黑木耳味道鮮美，被譽為「素中之葷」。夏天多吃黑木耳，有利於涼血、排毒通便、增加食欲。其含鐵量豐富，是豬肝的五倍，能養血駐顏烏髮，防治缺鐵性貧血；豐富的纖維素還能促進胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

薏米：健脾益胃、消除水腫

末伏時節陰雨連綿、空氣濕黏，很多人都會「傷暑」，這時吃些薏米粥，可以起到治濕痺、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

綠豆粥：清熱解毒、消暑利水

綠豆可用以清熱解毒、消暑、利水，對暑熱煩渴、水腫等有改善作用。需注意的是，身體虛寒、脾胃虛寒或陰虛者不宜過量飲用。

西紅柿：抗氧化、增強免疫力

西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，可增強免疫力、恢復體能，並有助於減輕紫外線對皮膚的傷害，改善皮膚老化及老年斑；還能抑制乳腺癌、肺癌、胃癌及內皮組織癌細胞的生長。血清中含較高量番茄紅素的婦女，罹患子宮頸癌的機率也相對較低。

酸梅湯：生津止渴、除煩安神

《本草綱目》記載：「梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。」酸梅湯消食和中、行氣散瘀、生津止渴、收斂肺氣、除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱伏天不可多得的保健飲品。

秋季養生重在養胃

慢性胃炎在秋季容易發作，因此秋季養生宜注重養護胃部：

第一，注意保暖。秋涼之後，要特別留意胃部保暖，避免受涼引發不適。
第二，規律飲食。進食時應做到定時定量、少食多餐，使胃中經常有食物與胃酸中和，防止侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情；同時避免過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物。
第三，講究衛生。注意飲食衛生，杜絕外界微生物對胃黏膜的侵害。