奶茶會導致結石？破解迷思：牛奶配茶不結石，但奶茶別貪杯

網路上流傳一種說法：「牛奶和茶一起喝，牛奶中的鈣會與茶葉中的草酸結合形成草酸鈣沉澱，長期飲用容易罹患結石。」這讓許多愛喝奶茶的人心生疑慮。事實究竟如何？本文帶你釐清真相，同時提醒飲用奶茶時應注意的健康風險。

真相：奶和茶一起喝會導致結石的說法站不住腳

牛奶不僅不會增加結石風險，其中的鈣反而能與草酸在腸胃道中結合，避免草酸被小腸吸收，進而降低體內草酸含量。此外，茶葉本身的草酸含量並不高。

草酸其實是人體正常的代謝產物之一，稱為「內源性草酸」；而透過飲食從外部攝入的則稱為「外源性草酸」。外源性草酸若未能在腸道中與鈣等其他物質結合轉變，直接被小腸吸收後進入腎臟，便可能與鈣結合成為草酸鈣。正常情況下，草酸會隨尿液排出體外，但在某些因素影響下（目前較被認可的說法包括低鈣飲食、高糖攝取、缺乏運動及飲水不足），才可能形成草酸鈣型結石。因此，關鍵在於草酸能否在體內與其他物質結合而被吸收利用，避免最終進入腎臟。研究顯示，天然含鈣食物（典型的就是牛奶）不僅不會增加結石風險，其中的鈣還能與草酸結合，避免其在腸胃中被吸收，發揮降低草酸含量的作用。

每天要喝三公升以上的茶，才可能達到風險門檻

除此之外，多項研究及報告不僅不認可「大量攝入草酸與腎結石有關聯」的說法，有些研究甚至指出，紅茶對女性可能具有降低腎結石風險的作用。值得注意的是，研究中部分男女樣本每日草酸攝取量達185～214毫克；以紅茶每240克（約240毫升）含4～17毫克草酸計算，若不專門攝取其他高草酸食物，即使按最大值估算，也必須每天喝下12.6×240＝3024毫升，也就是三升多的茶水才能達到這個標準——而且即便如此，也可能還不會形成結石。

奶茶雖不致結石，但多喝危害大

既然奶和茶放在一起喝不會得結石，那麼奶茶是否可以放心多喝？答案是否定的。市售奶茶多喝對健康仍有以下隱憂：

1. 容易導致肥胖

奶茶屬於高糖、高油、高熱量的飲品。奶茶中添加的奶精多由椰子油製成，椰子油含大量飽和脂肪酸，會加速體內製造膽固醇，使血脂肪急速上升，形成血管硬化；長時間大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。曾有統計數字顯示，連續三個月以上大量飲用奶茶，血脂肪及膽固醇都會升高。由於奶精並非牛奶製成品，奶茶本質上只是油和糖的結合，又含大量糖分，幾乎不含鈣，對身體傷害不小。建議最好不要天天喝，一週頂多喝個一、兩杯解解饞即可。

2. 加劇高血壓

有高血壓的人更不宜飲用奶茶。奶茶中含有不利健康的成分，其中的反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓形成，對於血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴重。

3. 可能誘發骨質疏鬆

奶茶中含有咖啡因，過量攝取會產生類似興奮劑的作用，造成神經過敏；對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因更可能使手心冒汗、心悸、耳鳴等症狀惡化。此外，咖啡因會促進鈣質流失，加上奶茶本身幾乎不含鈣，若長期以奶茶取代牛奶等含鈣飲品，可能影響骨骼健康，增加骨質疏鬆的風險。

結語

總結來說，「牛奶配茶會結石」是沒有科學依據的迷思，適量飲用無須過度擔心；但市售奶茶因高糖、高熱量且含反式脂肪酸，仍應節制飲用，偶爾淺嚐即可，才能真正兼顧美味與健康。