奶和茶一起喝會結石？破解迷思，奶茶的真正健康風險一次看懂

奶和茶一起喝，真的會導致結石嗎？

最近網路上流傳一種說法：牛奶和茶一起喝會導致結石，理由是牛奶中的鈣會與茶葉中的草酸結合，形成草酸鈣沉澱，長期飲用便可能在體內形成結石。這個說法究竟有沒有科學依據？讓我們一起來看看真相。

真相：奶和茶同飲導致結石的說法站不住腳

事實上，牛奶不僅不會增加結石風險，其中的鈣反而能與草酸在腸胃道中結合，避免草酸被人體吸收，進而降低體內的草酸含量。此外，茶葉本身的草酸含量並不高。

草酸其實是人體正常的代謝物之一，由體內自行產生的稱為「內源性草酸」；透過飲食等外部途徑攝入的則稱為「外源性草酸」。外源性草酸若未能與其他物質結合轉變，而直接由小腸吸收進入腎臟，與鈣結合後便可能形成草酸鈣。正常情況下，草酸會隨尿液排出體外，但在某些因素影響下（目前較被認可的包括低鈣飲食、高糖攝取、缺乏運動及飲水不足），才可能形成草酸鈣型結石。因此，關鍵在於草酸能否在體內與其他物質結合，避免最終進入腎臟。

研究顯示，天然含鈣的食物（最典型的就是牛奶）不僅不會增加結石風險，其中的鈣反而能與草酸結合，減少腸胃對草酸的吸收，達到降低草酸含量的效果。

研究數據：每天喝三公升茶也未必達到風險標準

多項研究與報告不僅未證實大量攝入草酸與腎結石有直接關聯，部分研究甚至指出，紅茶對女性可能具有降低腎結石風險的作用。值得注意的是，研究樣本中部分男女每日草酸攝取量達185～214毫克，而以紅茶每240克（約240毫升）含4～17毫克草酸計算，若不額外攝取其他高草酸食物，即使按最大值估算，每天也需飲用約3,024毫升（三公升多）的茶水才能達到這個攝取量——而且即便如此，也未必會形成結石。

奶茶不會導致結石，但多喝仍有健康風險

雖然「奶加茶會結石」是誤解，但市售奶茶多喝對健康的危害卻不容忽視，主要有以下三大風險：

1. 容易導致肥胖

奶茶屬於高糖、高油、高熱量的飲品。奶茶中添加的奶精多由椰子油製成，椰子油含有大量飽和脂肪酸，會加速體內製造膽固醇，使血脂肪快速上升，形成血管硬化。長期大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。曾有統計顯示，大量飲用奶茶超過三個月，血脂肪及膽固醇都會明顯升高。奶精並非牛奶製品，奶茶中又含有大量糖分，幾乎不含鈣質，對身體負擔不小。建議奶茶最好不要天天喝，一週頂多喝一、兩杯解饞即可。

2. 加劇高血壓

患有高血壓的人更應避免飲用奶茶。奶茶中的反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度與凝聚力，容易導致血栓形成，對於血管壁脆弱的老年人來說，危害尤其嚴重。

3. 可能誘發骨質疏鬆

奶茶中含有咖啡因，長期過量攝取會產生類似興奮劑的作用，造成神經過敏；對於容易焦慮的人而言，還可能導致手心冒汗、心悸、耳鳴等症狀加劇。更重要的是，咖啡因會促進鈣質流失，加上奶茶中的奶精幾乎不含鈣，長期以奶茶取代牛奶，可能影響骨骼健康，增加骨質疏鬆的風險。

結論

「牛奶和茶一起喝會結石」只是謠言，兩者同飲不僅安全，鈣質還能幫助減少草酸吸收。不過，市售奶茶因高糖、高油且含反式脂肪，多喝仍會帶來肥胖、高血壓、骨質疏鬆等健康隱憂。想喝奶茶時，切記適量為宜，每週一至兩杯即可。