吃桃子該不該削皮？專家解析品種差異，四類人應少吃或不吃

吃桃子削皮之爭：南北習慣大不同

繼甜鹹豆腐腦之後，微博上又掀起「吃桃子削不削皮」的南北之爭。據說南方人大多削皮吃，北方人則普遍連皮吃。對此專家表示，削不削皮其實視桃子品種和個人習慣而定，但對果毛過敏的人來說，最好還是削皮後再享用。

市場常見的三類桃子

市面上販售的桃子大致可分為三類：

• 水蜜桃：果實偏軟，果皮上的果毛較多，摸起來有點扎手。
• 脆桃：果色偏青，果毛相對較少。
• 油桃：果皮光滑，基本無毛。

削皮與否怎麼選？

在確保清洗乾淨的前提下，帶皮吃水果能攝取更全面的營養。不過，對於表皮有果毛的桃子，若覺得清洗不便，不妨削皮再吃；若是對果毛過敏的人，則強烈建議削皮食用。

不削皮的話，如何去除果毛？

習慣連皮吃桃子的人，最好先去除果毛再食用，口感也會更好。可以將桃子放入淡鹽水或淘米水中浸泡十多分鐘，再用清水沖洗乾淨，就能有效清除桃毛。

四類人應少吃或不吃桃子

1. 內熱偏盛者：平時體質燥熱、容易生瘡癤的人，不宜多吃。
2. 嬰幼兒：桃子含有大量大分子物質，嬰幼兒腸胃消化能力尚未發育完全，難以分解這些物質，容易引發過敏反應。
3. 體虛及腸胃功能弱者：久病體虛或腸胃功能不佳的人不宜食用，以免增加腸胃負擔。
4. 對桃子過敏者：吃桃會引起過敏反應的人群，自然要忍住誘惑。

另外要特別注意，未完全成熟的桃子最好不要吃，否則可能引起腹脹或腹瀉。

夏季養心：情緒平靜同樣重要

從中醫養生角度來看，「夏養心」的「心」並非單指現代醫學中的心臟，而是包括心臟在內、主掌神志的整個神經系統，甚至涵蓋精神心理層面。

夏季氣溫過高，本就容易使人精神緊張、心理與情緒波動起伏；加上高溫會使機體免疫功能下降，慢性病患者很可能出現心肌缺血、心律失常、血壓升高等狀況，即使是健康人，也可能出現情緒暴躁等現象。因此，夏季養心不僅有助於穩定情緒，更是預防疾病發生的好方法。