水是生命之源，對人體健康的重要性不言而喻。然而，每天入口的水如果不夠健康衛生，反而可能成為身體的隱形負擔。究竟什麼樣的水才算健康好水？哪些喝水習慣正在悄悄影響你的健康？本文將帶你一次掌握正確的飲水知識。
真正的健康好水，應符合以下三大標準：
雖然每天都在飲水，但並非人人懂得安全飲水的學問。許多人的觀念仍停留在「自來水煮沸即喝就是健康」，甚至把這些「安全水」直接等同於「健康水」，其實兩者之間仍有不小差距。
我國自來水的水質尚未達到某些發達國家可直接飲用的水平。在這種情況下，將自來水煮沸後再飲用，是最經濟衛生的消毒方法。
盛放桶裝水的水桶會被反覆回收再利用，時間一長容易造成真菌感染；不正規廠家的產品，衛生狀況更難以保證。此外，飲水機中的開水因反覆煮沸、長時間保溫，容易造成礦物質沉積，同樣不利健康。
純淨水太過「純淨」，所有礦物質和微量元素都被濾去，反倒未必對健康有利。
即使是標榜健康的飲料，也要根據自身身體狀況來選擇，否則可能雪上加霜，加重身體負擔。
自己燒水既方便又省錢，但不少人困擾於水中的異味與水垢問題。其實這是水中鈣鎂離子含量較高所致，也就是俗稱的「硬水」。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波指出，水垢的主要成分是碳酸鹽類和鎂鹽類，對人體沒有危害；但若壺內結了大量水垢，容易吸附水中的有害物質，最好定期清除。
清除水垢可用物理方法：先把壺燒乾，待水垢發乾發白時迅速灌入涼水，利用熱脹冷縮原理讓水垢大量脫落。
想讓燒出來的水口感更好、水質更安全，記得不要將自來水接出後馬上就燒，先放置一會兒；水快開時打開壺蓋，水開後再等兩三分鐘熄火，能讓水中有害物質有效揮發。
（1）純淨水配白開水：最常見的桶裝水為純淨水和礦泉水。純淨水雖已去除雜質和污染物，但不宜長期單獨飲用，因為處理過程中也去除了對人體有益的礦物質和微量元素，尤其不適合老人和孩子。研究表明，兒童和老人身體中約30%的鈣需求來自水，長期只喝純淨水，不僅這部分鈣攝取不足，體內原有的礦物質還會隨代謝排出體外。最好的辦法是純淨水搭配白開水或礦泉水飲用。
（2）一周內喝完：桶裝水透過空氣壓力出水，每放出一升水，就有相應體積的空氣夾帶細菌和塵埃進入飲水機。每次換水時殘留在出水槽的水也會滋生大量微生物。因此桶裝水最好一周內喝完，家中人口少可選小容量水桶。
（3）最好燒開再喝：由於桶裝水品質參差不齊、水桶清潔消毒未必嚴格，建議燒開後飲用，購買時也應選擇大品牌。
天然水對水源要求苛刻，必須是符合國際標準的地表水、泉水或礦泉水，取水區域環境清幽、無任何工業污染。原水還須具備穩定的PH值（弱鹼性）、水溫以及適量對人體有益的礦物元素，並依靠高科技生產設備避免加工過程中的二次污染。
簡而言之，含有一定礦物元素、PH值呈弱鹼性（>7.0）是好水的首要標準，這些指標通常都會標注在瓶裝水的標籤上。
有些人圖方便，常用熱水器裡的水燒水、做飯，這種做法非常不可取。首先，進入熱水器的自來水會受到管網二次污染；其次，熱水器中的水反覆加熱，消毒用的氯會減少，給儲水箱和管道內的微生物、細菌提供了繁殖條件；另外，不少小區統一供應的熱水主要供洗澡使用，並未達到飲用水標準，切勿用來燒水做飯。
停用一夜的水龍頭及附近水管中的自來水，可能受到金屬管壁和附著細菌的污染，不適合刷牙漱口或燒水做飯。建議每天早上先用臉盆接走半盆水（可用來沖馬桶、擦地等）再用。新裝修或長期無人居住的房子尤其要注意。
想要長期保持水質健康，定期清洗飲水機是最重要的環節。過濾型飲水機的清潔重點在過濾器，使用久了會累積大量細菌微生物，甚至長出「青苔」，最好每兩三個月清洗一次。一般不建議自行拆卸清洗，應請專業人員操作，以免損壞電路或造成用電安全隱患。若飲水機的過濾器可整個卸下，必須按照說明書用清水反覆沖洗乾淨，濾芯一般1至2年更換一次。
電熱水壺燒水方便快捷，但選購和使用都有講究：首先要買質量過硬的產品，最好選不銹鋼材質，燒水更安全；其次，要隨喝隨加水，因為電熱水壺溫度降低到一定程度會自動加熱，同一壺水反覆加熱，水質就會變差。
此外，容器對飲水安全也很重要。水燒開後若要晾涼，玻璃杯最安全，其次是瓷碗或瓷杯；塑料容器最好不要裝開水，不但容易變形，其中的有害物質遇熱也易溶解出來。
飲水機看似提供優質好水，實則「二次污染」很嚴重。每次打開龍頭聽到「咕「咕嚕」聲、桶內翻起氣泡，就是有空氣帶著灰塵和微生物進入。據國家環境衛生監測部門檢測數據顯示，桶裝飲水機的冷熱水膽3個月不洗，就會大量繁殖大腸桿菌、葡萄球菌等細菌。因此最好每月清潔一次，夏天縮短至兩周一次；辦公室飲水機使用頻繁，更要勤加清洗。
喝白開水本是好習慣，但水不能一燒開就喝。因為自來水經過氯化消毒，氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。姜微波教授建議燒水採取三步驟：先將自來水接出放置一會兒再燒；水快開時打開壺蓋；水開後等3分鐘再熄火，就能讓水中氯含量降至安全飲用標準。
瓶裝水攜帶方便、開蓋即飲，消費量正以每年30%的速度遞增。但國際食品包裝協會常務副會長董金獅指出，瓶裝水使用的聚酯瓶往往含有可能導致人體慢性中毒的物質，尤其在高溫環境中或開啟後未及時喝完時，有害物質會滲入水中。因此瓶裝水絕不能受熱或暴曬，「很多人喜歡在車裡放一箱水，這是不對的，尤其夏天後備箱溫度非常高，容易讓有害物質進入水中。」他建議最好自備質量好的水壺帶水，安全又環保。
趙飛虹提醒，很多人用電熱水壺燒水一次喝不完，過一會兒又反覆加熱，這種「千滾水」最好別喝，水燒開後盡量當次喝完。至於飲水機中的水是否算千滾水？因材料限制，飲水機最高水溫一般僅90攝氏度左右，達不到沸騰狀態，所以不算千滾水。「但桶裝水的最佳飲用時間是出廠後1至15天，一旦超過15天，水中細菌過多，就不宜再飲用。」
國內一項調查顯示，七成人都是口渴了才喝水。殊不知當你感到口渴時，身體至少已流失1%的水分。喝水不只是解渴，更是讓水分參與新陳代謝；長時間缺水會增加血液黏稠度，誘發心腦血管疾病。而且越不注意喝水，喝水欲望就越低，身體會越來越「乾旱」。所以不管渴不渴都要及時補水：外出時隨身帶瓶水，辦公室或家裡多放幾個水杯，見縫插針隨時補充。
上班族常因工作忙碌忽略喝水，長此以往膀胱和腎臟都會受損。《中國居民膳食指南》建議，在溫和氣候條件下生活、從事輕體力活動的成年人，每天最少飲水1200毫升，約6杯的量；活動量大、出汗多時應相應增加。
有人會問：以前說每天不少於2000毫升（8杯水），為何現在只要1200毫升？其實2000毫升是指人一天所需的水分總量，其中很大一部分來自果蔬、主食和肉類等食物。6杯只是最低限量，有些人需要喝得更多——例如煩躁的人多喝水能舒緩心情，肥胖的人多喝水有助控制體重，運動後、洗澡後也要及時補充水分。
「白開水沒味，還是喝飲料吧」——很多孩子天天可樂、果味飲料不離手，用飲料代替水無異於花錢買病。趙飛虹指出，飲料不但起不到補水作用，還會降低食欲、影響消化吸收。如果一定要喝有味道的水，也要根據自身體質適當選擇：便秘的人可以喝點蜂蜜水或果蔬汁，促進腸道蠕動；胃寒的人要少喝性寒的綠茶、涼茶和果汁，多喝暖胃的紅茶或薑糖水。
早上起來的第一杯水是真正意義上的「救命水」，中老年人更應重視。人體經過一夜代謝後，體內垃圾需要洗刷更新，晨起一杯水可以降低血液黏稠度、增加循環血容量。早晨這杯水最好選以下三種之一：清澈的水（白開水、礦泉水皆可），能降低血液黏稠度；檸檬水，檸檬酸能提升早晨的食慾；淡鹽水，對便秘的人非常有益。
吃得太鹹會導致高血壓，也可能引起唾液分泌減少、口腔黏膜水腫等問題。吃鹹了首先要做的就是多喝水，最好是純水和檸檬水；盡量不要喝含糖飲料和酸奶，因為過量糖分反而加重口渴感。淡豆漿也是很好的選擇，其中90%以上都是水分，還含有較多的鉀，能促進鈉的排出，口感也比較清甜。
睡前不宜喝太多水，但可以稍微抿上兩口，老年人尤應如此。人在熟睡時體內水分流失，血液黏稠度會升高；臨睡前適當補充水分，可以降低血液黏稠度，減少腦血栓風險。此外，在乾燥的秋冬季節，睡前喝水還能滋潤呼吸道，幫助更好入睡。
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