珍珠奶茶藏健康危機！45%含反式脂肪與香腸同食恐增致癌風險

消基會抽檢珍珠奶茶 45%檢出反式脂肪酸

珍珠奶茶堪稱台灣最具代表性的國民飲品，深受民眾喜愛。然而，台灣消費者文教基金會（消基會）公布市售珍珠奶茶杯飲的檢測結果，發現有45%的樣品含有對人體健康有害的反式脂肪酸，更有高達八成樣品被檢出含己二烯酸防腐劑，若與香腸一起食用，恐增加致癌風險。

據台灣「中廣新聞」報導，為維護消費者的健康權益，消基會針對市售珍珠奶茶進行檢測。在與心血管疾病較為相關的飽和脂肪酸及反式脂肪方面，20件樣品每100克的飽和脂肪酸含量介於0.1至4克之間；攝取過多將使體內的低密度脂蛋白膽固醇升高，繼而堆積在血管壁上，增加罹患心血管疾病的機率。

此次檢測中有45%樣品檢出反式脂肪酸。消基會指出，大部分奶茶的奶香來源其實是「奶精」，而奶精多為植物油經氫化加工製成的產品，並不含任何牛奶成分，且氫化過程可能產生危害人體健康的反式脂肪酸。

更值得警惕的是，全部樣品中有八成被檢出含有防腐劑。消基會說明，添加「己二烯酸」防腐劑的珍珠奶茶，若再搭配含有亞硝酸鹽的香腸一同食用，兩者交互作用可能導致染色體突變，進而有致癌的風險。

消基會也提醒消費者，切勿過度飲用加糖飲料，否則不僅可能造成肥胖與蛀牙，飲料中過多的人工化學物質還會加重肝臟與腎臟的負擔。民眾在享受美味手搖飲的同時，建議留意成分標示、適量飲用，才能真正兼顧口感與健康。