冬令保健首選燕麥：高纖低脂的營養穀物

天氣轉涼的冬季，正是調整飲食、滋養身體的好時機。營養專家指出，燕麥作為一種古老的糧食作物，生長於海拔1000～2700米的高寒地區，具有高蛋白、低碳水化合物的特點，是冬令保健的理想食材。

燕麥的營養價值：高纖維、控血糖、助減重

燕麥富含可溶性纖維與不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，正符合現代所倡導的「食不厭粗」飲食觀。同時，燕麥含有高黏稠度的可溶性纖維，能延緩胃排空速度、增加飽腹感、有效控制食欲。含燕麥的飲食結構有助於長期控制能量攝入，其緩慢消化的碳水化合物對血糖的影響也相對溫和。燕麥纖維還能減輕饑餓感，自然有助於體重管理。如今許多注重健康的時尚人士都將燕麥列入日常食譜，既補充營養又控制食欲，何樂而不為？

挑選優質燕麥，先看清原材料

目前市面上的燕麥製品琳瑯滿目，各種概念的燕麥片讓人眼花繚亂。專家提醒，消費者要挑選優質燕麥，首先要看清產品的原材料。例如桂格燕麥片系列產品，原料均為純優質燕麥，經熟化加工後直接壓制而成，最大程度地保留了燕麥的營養成分。燕麥搭配水果等食材食用，既營養又美味，在許多國家和地區已成為早餐的首選食品之一。

中西早餐大不同，燕麥是理想選擇

許多中國人習慣傳統中式早餐，但傳統中式早餐仍以碳水化合物為主，營養素不夠全面；而西式早餐的能量和脂肪偏高，容易導致發胖。都市人對早餐的要求無非是既填飽肚子又補充營養，因此專家建議將燕麥製品作為早餐的一部分，既吃飽更吃好。

健康飲食，燕麥相伴

何謂健康飲食？專家解答，根據健康飲食觀念，合理飲食應以穀類為主、蔬菜相輔，並遵循低碳水化合物、高食物纖維的原則。飲食纖維具有降低血膽固醇、降低血清胰島素和改善大腸功能等作用，因此對2型糖尿病、結腸癌、肥胖、便秘等疾病均有一定的預防和輔助治療效果。

含食物纖維豐富的食物包括穀類、薯類、豆類、蔬菜及水果等植物性食物，其中穀類裡燕麥的食物纖維含量特別高，尤其富含可溶性纖維。作為低脂、低膽固醇食物，燕麥有助於降低人體內的膽固醇，抵禦心血管疾病的威脅。

研究證實：燕麥有助減重、降低饑餓感

近期一些有趣的生活研究發現，與每天吃15克大容量食品相比，每天吃5克燕麥麩食物的超重病人體重明顯減輕，且饑餓感不明顯。其他研究也證實，每天攝入8克燕麥餅乾的超重婦女，體重減輕明顯，且饑餓感較低。

結語：均衡飲食搭配運動，健康不再是夢想

合理的飲食習慣關鍵在於合理搭配餐飲食品。選擇燕麥產品，確實是一種既求飽更求營養的健康嘗試。但除了吃燕麥之外，還要堅持鍛煉身體，這樣每個人擁有健康活力的軀體將不再是夢想。