十月份已進入深秋,氣候日趨乾燥,人體容易出現口乾舌燥、皮膚乾癢等「秋燥」不適。此時多吃當季水果,不僅能補充水分與維生素,還能潤肺生津、增強體質。以下為你精選10種十月最值得吃的應景水果,文末並附上醫生的食用時間提醒。

秋季飲食講究「少辛增酸」,山楂正是典型代表。一是山楂有很好的開胃消食、健脾助消化作用,特別對消肉食積滯效果最佳;二是山楂具活血化淤的功效,有助解除局部淤血狀態,對降低血脂及膽固醇、降低血壓、軟化血管及防治心腦血管疾病都有很好的食療作用。
值得一提的是,山楂的含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求量大,這兩類人群不妨在飯後適量食用。
秋季是葡萄大量上市的時節,也是吃葡萄的最佳時期。中醫認為葡萄有補氣血、強筋骨和利小便的功效,主治肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痺症等。不同顏色的葡萄各有側重:
紫葡萄富含花青素,可美容抗衰老;黑葡萄滋陰養腎烏髮;紅葡萄含逆轉酶,能軟化血管、活血化淤、防止血栓,最好連皮一起吃;綠葡萄偏重清熱解毒;白葡萄則補肺氣、潤肺,適合咳嗽及呼吸系統疾病患者。無論偏好哪一種,都應根據個人喜好與體質來選食,只有「對症吃」才能達到抗衰治病、清熱解毒的效果。
進入十月,街頭巷尾的炒栗子檔又多了起來,那股香甜味道遠遠就能聞到。專家指出,板栗營養價值很高:其維生素C有抗氧化、美白作用,含量大大高於公認富含維生素C的西紅柿,更是蘋果的十多倍;鉀能抗疲勞,板栗的鉀含量也比習慣用來補鉀的香蕉高出3倍多。
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多熱能,並幫助脂肪代謝,保證機體基本營養物質供應,素有「鐵桿莊稼」、「木本糧食」之稱,具有益氣健脾、厚補胃腸的作用。
柚子是秋季的時令水果,多汁又美味。中醫認為柚子味甘酸、性寒,能理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾。現代營養學也證實,柚子含有豐富的有機酸、維生素、礦物質及活性物質,具有降低血糖、減少血栓等作用。
柚子含有的維生素P能強化皮膚毛細孔功能,加快受傷皮膚組織的恢復;加上熱量極低,兼具減肥與美膚功能,極其符合女性「自然美」的原則,是女性秋季最適宜選擇的水果。柚子中所含的大量維生素C以及天然果膠,還能降低血液中膽固醇的含量,並有助於鈣和鐵的吸收,增強人體體質。
柿子營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1至2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
中醫認為柿子甘寒微澀,歸肺、脾胃、大腸經,具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃、生津潤腸、涼血止血等多種功效,秋天適量食用對健康很有益處。
秋天的果籃裡,品種最多的就是梨——黃綠色的鴨梨、褐色的豐水梨、面帶紅暈的香梨,各自以獨特風味爭奇鬥豔。生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,特別適合秋天食用。《本草綱目》記載:「梨者,利也,其性下行流利。」藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
現代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,對急性氣管炎和上呼吸道感染患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤等症狀均有良效。此外,梨還有降低血壓和養陰清熱的效果,高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
中醫認為,蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功用,對消化不良、氣壅不通者,可搾汁服之。
現代醫學認為,蘋果還能預防和消除疲勞——蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合,並使之排出體外。當食入過量鹽分時,可吃蘋果幫助排除,所以吃蘋果或飲蘋果汁對高血壓患者有益。
石榴不僅美味,營養也非常豐富。石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會被酶分解,既可以防止便秘,又能緩解腹瀉;吃石榴不吐籽,更可雙向調節胃腸功能、幫助消化。
石榴籽富含大量維生素C及多酚類物質,具有延緩衰老的作用。不過石榴雖好,卻不能過多食用,否則可能引發急性直腸炎、損傷牙齒,吃完後要趕快漱口。
在秋季盛產的水果當中,柑橘的維生素B1含量最高,對神經系統的信號傳導具有重要作用。中醫認為,柑橘養陰生津助消化,有止咳化痰的功效,肺部不適的人比較適宜食用。
此外,柑橘中的類胡蘿蔔素含量也遠遠高於其他秋季水果,這種營養素在體內能轉化成維生素A,具有護眼明目的作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分,並能防止血凝,減少冠心病、中風及高血壓的發病率。
香蕉是生活中相當常見的水果,也是運動員青睞的補給之一。中醫認為香蕉味甘性寒,不僅可以清熱潤腸,還能促進腸胃蠕動,但並非人人都適合——脾虛洩瀉的朋友最好少吃或不吃。營養學家則指出,香蕉富含鉀和鎂:鉀可以有效防止血壓上升及肌肉痙攣,鎂則能有效消除疲勞。
換言之,香蕉是高血壓患者的首選水果。有資料顯示,糖尿病患者進食香蕉後可以使尿糖相對降低,對緩解病情大有益處。
十月份吃水果除了挑對種類,也要注意食用時機。建議在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃水果比較好,這樣可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。
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