枸杞子自古被譽為養生「紅寶石」,性質溫和、營養豐富,是日常生活中最常見的滋補食材之一。以枸杞泡水飲用,不僅能充分吸收其中的營養成分,做法簡單方便,也較不易因攝取過量而產生副作用。以下為您整理枸杞泡水的三大功效、每日建議食用量,以及需要留意的禁忌。

枸杞子自古就是公認的補腎良藥。晉朝葛洪曾單用枸杞搗汁滴眼,治療眼科疾患;唐代孫思邈以枸杞搭配其他藥材製成補肝丸,調理肝經虛寒、視物昏花;唐代李梴《醫學入門》所載的五子衍宗丸,則以枸杞配合菟絲子等製成蜜丸,以淡鹽水送服,用於改善男子陽痿早洩、久不生育、鬚髮早白及小便後餘瀝不禁等症。現代動物實驗也證實,枸杞在促進腎功能方面確實具有獨到作用。
頭髮的生長與腎氣及血液循環的健康息息相關,而枸杞恰好兼具補腎與促進造血循環的作用,因此也被視為防脫生髮的良方之一。有脫髮困擾的人非常適合以枸杞泡水飲用,能有效改善人體內循環,為頭髮生長營造自然健康的環境。
枸杞能全面增強人體免疫功能,對抑制腫瘤生長與細胞突變也有相當不錯的作用,同時對五臟六腑及血液循環皆有保健與促進之效,特別適合體質虛弱、抵抗力差的人長期食用。
再好的滋補品都不宜過量,枸杞也不例外。一般來說,健康成年人每天食用約20克枸杞較為恰當;若想達到調理治療的效果,每天可增至30克左右。
依劑量不同,側重功效也有所差異:
10克:明目
15克:補腎
30克:減肥
最適合食用枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人,但必須每天適量食用、長期堅持,才能真正見效。
枸杞性溫熱,溫補身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有發炎症狀或腹瀉的人,最好暫時避免食用。此外,高血壓患者、性情過於急躁者,以及平日攝取營養過剩導致面泛紅光的人,也不建議食用。
枸杞色澤鮮紅、給人補血的聯想,是許多人最愛的中藥材之一,更是男性天然保健的好選擇。不過提醒大家,泡完水的枸杞雖可連同果實一起食用,仍務必控制份量,以免攝取過多而出現上火等不適症狀。掌握正確的食用方式與劑量,枸杞才能真正發揮最佳的養生功效。
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