荔枝吃多了會怎麼樣？掌握7招聰明吃荔枝不上火

荔枝吃多了會怎麼樣？

荔枝香甜多汁，是夏季最受歡迎的水果之一，但俗話說「一顆荔枝三把火」，吃多了不僅容易上火，嚴重時還可能引發突發性低血糖，也就是俗稱的「荔枝病」。以下為你解析過量食用荔枝的健康風險，並提供7個聰明吃荔枝的小技巧，讓你享受美味之餘也能顧好身體。

大量進食荔枝且正餐吃得很少，容易引發突發性低血糖症，出現頭暈、口渴、噁心、出汗、肚子痛、心慌等現象；嚴重者甚至可能昏迷、抽搐、心律不整。醫學上將這種大量食用荔枝後產生的突發性低血糖稱為「荔枝急性中毒」，也就是俗稱的「荔枝病」。

這是因為荔枝所含的單糖大部分是果糖，果糖被機體吸收後，須經一系列酶催化才能轉化為葡萄糖供能，或轉變為糖原貯存、供組織細胞氧化利用。若一次食用過多荔枝，血糖含量會比正常值降低許多而引起低血糖症。

荔枝病是一種由低血糖引起的急性疾病，通常在清晨發病，前期症狀包括出汗、肢體發冷、乏力、輕瀉等，隨後可能突然抽搐、昏迷。若吃完荔枝出現上火症狀，可適量吃些性寒的西瓜來解熱。

新鮮荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，引起胃痛、胃脹；而且空腹時若一次攝取過量高糖分，還可能因體內糖分突然暴增而發生「高滲性昏迷」。

荔枝糖分很高，糖尿病患者務必謹慎食用。此外，陰虛火旺、已有上火症狀的人也不宜多吃，以免加重症狀；有咽喉乾痛、牙齦腫痛、鼻出血等症狀者同樣應忌口。

市面上許多荔枝是以水浸泡過的，含有大量水分。大量水分進入胃腸道後會稀釋消化液，引起食慾不振或消化不良，也可能造成暫時性低血糖症。更要注意的是，有些水泡荔枝可能殘留洗滌劑等毒性成分，導致頭暈等不適。

將剝掉外殼（保留白色薄膜）的荔枝沖洗乾淨後，浸泡在30%的鹽水中約一小時再取出，剝開薄膜即可食用。經鹽水浸泡後，可大幅降低荔枝的火氣。若一次泡了大量荔枝想保存久一點，可連白色薄膜一起剝除，將果肉浸泡淡鹽水一小時，取出後放入保鮮盒置於冰箱冷凍層即可。

剝荔枝殼時，果肉上有一層薄薄的白膜，口感略帶澀味，一般人習慣將它剝掉。但若要預防上火，建議連薄膜一起吃下；吃完荔枝後，再將蒂部凹陷處白色的蒂狀果肉也一起吃掉，同樣有助防止上火。

一般成人每次食用荔枝不宜超過10顆，兒童每次以3至4顆為限，切勿過量。陰虛燥熱、濕熱偏盛體質者不宜吃荔枝；糖尿病患者及容易脹氣的人也需慎吃；正在長青春痘、傷風感冒或有急性炎症的人不宜食用，以免加重病症。

所謂露珠荔枝，是指天亮之前趁著露水未退時，從樹上新鮮摘下的荔枝。這些荔枝吸收了一整天的陽光，又經過一夜的溫涼調節，熱性已消減大半，不但味道更加鮮美，也比較不容易上火。

吃荔枝前可適量喝些鹽水，或夏枯草涼茶、冬瓜湯、綠豆湯等降火食物，能有效預防上火；也可以用20至30克生地煲瘦肉或豬骨湯飲用，有助預防荔枝病。

荔枝是長日照果樹，喜愛西邊的陽光，果實也從西邊開始成熟，因此長在西邊的荔枝特別甜，但也更燥火。怕上火的人，可以選擇生長在東邊樹枝上的荔枝，性質相對溫和。

將採摘下來的新鮮荔枝用容器盛裝，沉於水井或放入冷泉（水）中隔夜後再食用，不但不易上火，還能化燥氣、補陰。

結語：荔枝營養美味，但切記適量為宜。掌握上述食用禁忌與小技巧，就能安心享受這份夏日限定的甜蜜滋味。