南瓜節是充滿歡樂與傳奇色彩的傳統節日，無論是東方村寨裡熱鬧的「打南瓜仗」，還是北美萬聖夜五光十色的南瓜燈，都展現了人們對南瓜的特殊情感。本文帶您深入了解南瓜節的習俗、由來，以及兩道經典南瓜美食的做法。
南瓜節最主要的活動，是由兒童們進行的「打南瓜仗」。節日前夕，以村寨為單位，男女兒童自由參加，組成「南瓜隊」和「油茶隊」。
南瓜隊的第一個任務就是偷南瓜，為打南瓜仗做準備。偷瓜活動在晚上進行，孩子們來到菜地裡，見雙摘一、見四摘二。每摘下一個瓜，就要在原地插上一朵花，以示通知主人瓜已被偷。主人發現南瓜被盜也毫不在意，因為在當地習俗中，南瓜節偷瓜不算偷。
油茶隊的任務則是準備煮茶用的佐料，負責為參加節日活動的南瓜隊煮菜。
八月十四日，南瓜隊挑選四個最大、最圓、頂部最平的南瓜，按由大到小的順序串在一根竹竿上，瓜上插著許多彩色的小旗和小花，竹竿頂端還要插一朵大紅花。節日當天，南瓜隊抬著串好的南瓜來到煮茶對象的寨子，村寨其餘老小都趕來觀賞，爭相觸摸南瓜，以摸到南瓜為最吉利。南瓜隊抵達目的地後，將瓜上插的花取下送給煮茶的妹子。
北美的南瓜節同樣是孩子們歡樂的節日。作為北美的傳統節日，每年10月31日舉行。這一天，人們製作五光十色的南瓜燈，品嚐花樣繁多的南瓜糕點，還會舉行南瓜大王賽。城裡的人們用大貨櫃從遙遠的地方運來大南瓜，把內部掏空做成南瓜燈，總想打破南瓜燈的吉尼斯世界紀錄。在童話世界裡，南瓜子也有神奇的作用——據說它會讓你的夢想成真。
據說，在月底的那幾天，準備一個新鮮的南瓜，挖出南瓜子洗乾淨，放在窗台上風乾，連續三天晚上對著南瓜子念咒：「請賜予我神奇的力量，給我一雙最美麗的水晶鞋吧。」到了下個月的第一天，用乾淨的白紙把南瓜子包起來，將願望寫在紙上，埋在花園裡。晚上等你睡著後，就會有一雙水晶鞋出現在夢中。
傳說在一個姓蔡的小村莊裡，住著兩位異姓鄰居——趙家與侯家，他們互相幫忙，關係非常友好。兩家人都在自己的小院子裡種了南瓜，瓜藤互相纏繞，茂盛得跨過了籬笆。
到了瓜成熟的季節，趙家發現了一個特大南瓜，比一般的南瓜大出二十倍。他開心地把消息告訴侯家人，準備一起摘下來，沒想到順著瓜藤竟理不出到底是誰家的。趙家人提議：「不如咱們一起分了它。」正當他們切開一點南瓜皮時，令人吃驚的事情發生了——裡面竟然跳出一個小孩，又叫又笑，把在場的人全都嚇昏了。
由於兩家人都沒有小孩，便決定共同撫養這個孩子，各取一家姓氏，取名「趙侯」。此事傳遍全村，村民都認定他是神仙轉世，隔三差五前來探望。
隨著歲月流逝，趙侯到了讀書年齡。他非常聰明，老師不懂的事他全懂，算命先生不曉的事他全知道，因此有些調皮搗蛋。七歲那年，他告訴父母自己要遠行，請他們鑄造一把劍，用來斬妖除魔。他知道要吃一顆蛋準備升天，卻沒料到升天的過程。那天早上，他早早吃了一顆蛋，突然看見一條奇異的蛇，好玩之心頓起，提劍斬下了蛇尾。那蛇開口說道：「趙侯，我就是帶你升天的蛇靈，你卻使我功力大減，等會兒升天可能有些困難，但我還是會盡力。我是你的左手，劍是你的右手，坐到我的背上吧。」趙侯告別父母，呼的一聲乘蛇而上，從此在天上保佑全村的人們。
北美的南瓜節也是孩子們歡樂的節日。作為北美的傳統節日，每年10月31日舉行。這一天，人們製作五光十色的南瓜燈，品嚐花樣繁多的南瓜糕點，還會舉行南瓜大王賽。城裡的人們用大貨櫃從遙遠的地方運來大南瓜，掏空內部做成南瓜燈，總想打破南瓜燈的吉尼斯世界紀錄。
材料：南瓜、糯米粉、麵粉、白芝麻、紅豆沙。
做法：南瓜洗淨切成薄片（越薄越好），放入蒸籠蒸熟後去掉外皮，用勺子碾成泥備用；在南瓜泥中加入糯米粉和麵粉（比例約2:1），揉勻後放置半小時；將麵糰搓成長條，切成小劑子備用。紅豆沙提前搓成小團；取一塊劑子，用拇指慢慢壓成邊緣薄、中間厚的形狀，放入豆沙團包裹起來，再在手中按成厚薄均勻的小餅；小餅兩面均勻蘸上白芝麻備用。平底鍋加食用油，微熱後放入南瓜餅胚，小火慢煎至底部定型後翻面，煎至兩面金黃即可。
材料：椰子粉、西米、南瓜、糯米粉、糖適量。
做法：鍋內加水煮開後放入西米，中途用勺子攪拌，煮約5分鐘後停火，加蓋燜10分鐘以上。將燜好的西米撈出過涼水，此時西米外表已呈透明狀，內部仍有白點。鍋內再次加入清水煮開，把過冷水的西米再次放入煮至完全透明，撈起放入涼開水中備用。
南瓜切片放入蒸鍋蒸軟（約5分鐘），用勺子壓成泥，分次加入糯米粉，再加入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，揉成不粘手的南瓜糯米糰。將糰搓成大小相同的小圓球。鍋內水煮沸後倒入南瓜湯圓，煮至浮起即可撈起。碗中倒入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，沖入開水，放至微溫後加入西米露和南瓜湯圓，攪拌均勻即可享用。
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