夏季養生全攻略：預防中暑與苦夏的飲食妙方

什麼是「苦夏」？

傳統中醫認為，「苦夏」是一種常見的暑熱證，平時體質較弱、脾胃虛弱的人特別容易患病。苦夏主要是由於感受濕熱邪氣所造成，身體不適的症狀會隨著天氣轉涼而自行減輕或消失。

早晚喝碗藥粥，遠離苦夏困擾

夏天容易出現「苦夏」的人，可以調配湯藥進行預防。具體做法是用黨參、五味子、麥冬、當歸、陳皮、青皮、甘草、黃柏煎湯，每天分早晚兩次服用，連續服用一周左右，即可有效預防「苦夏」。若已經發生「苦夏」，在食物選擇上更要格外留意。

夏季的突出特點是濕熱，因此夏季飲食一般以溫為宜，符合「春夏養陽」的養生規律。孫曄建議大家早、晚餐喝點「藥粥」，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體、祛除濕熱，是預防苦夏的好方法。

推薦藥粥與消暑飲品

• 荷葉粥：能解暑熱、清胃潤腸，止渴解毒。
• 冬瓜粥：有利水消腫、止渴生津的作用。
• 蓮子冬瓜粥：蓮子性平，具清熱、降火、利尿、治水腫的功效，適合夏日食欲不振的體虛之人；冬瓜則是夏日中最具清熱解暑作用的代表性蔬菜。
• 紅豆薏仁粥：紅豆性平，能去水利濕，對水腫、腳氣病、黃疸等均有療效，對於生理期間的女性更具調理作用。
• 百合粥：能潤肺止咳、養心安神。
• 綠豆湯：熱天喝一碗綠豆湯，自然神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡。

預防中暑：首選苦味食品

夏季酷熱多雨，濕熱邪氣乘虛而入，很多人容易出現中暑等疾病。中暑主要是因為脾胃功能呆滯、調理不當、暑濕邪氣所致。人們在中暑後通常表現出胸悶無力、微熱多汗、日漸消瘦等症狀，患者會頭昏、胸悶、心悸、乏力、大汗、口渴、噁心等；若未及時處理，就可能出現身熱、嘔吐、煩躁、昏倒、面色蒼白、四肢抽搐、昏迷不醒等症狀。中醫治療方法主要是減少食量、飲食清淡、少吃油膩、調和脾胃。

健脾益氣茶飲

體質虛弱、易患中暑的人，可以多吃健脾、益氣的食物，達到清化濕熱、健胃醒脾的作用。每天可用鮮藿香、佩蘭各10克，飛滑石、焦大麥各30克，甘草3克水煎代茶飲。

多攝取天然苦味食物

夏季的飲食原則應健脾利濕，宜採用淡補、清補的食材，同時還應增加一些天然苦味食品，如苦菜、苦瓜、苦筍、苦杏仁等，有助於預防中暑症狀。因為天然苦味食物中不僅含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，還含有生物鹼、苦味呔等物質，具有抗菌消炎、解熱祛暑、消除疲勞等作用。

此外，也可適當飲用一些「苦飲料」，如綠茶、啤酒、苦丁茶、絞股藍茶等。這些飲品既能提神解乏，又能健脾利胃、增進食欲。

日常防暑小提醒

除了飲食調理，日常生活也應注意：盡量避開上午10時至下午2時的高溫時段外出；外出時做好防曬，戴遮陽帽或撐傘；隨時補充水分與電解質；保持室內通風，避免長時間處於高溫潮濕的環境。一旦出現嚴重中暑徵兆，應立即移至陰涼處降溫，並儘速就醫，才能安心度過炎夏。