潤胃補脾又潤肺！秋季必學四款養生粥的做法與功效

秋季養生首選：一碗好粥潤胃補脾

粥品溫和易消化，能潤胃補脾、潤肺養燥，是秋季養生的理想選擇。若在煮粥時加入梨、胡蘿蔔、芝麻、菊花等藥食同源的優質食材，更能發揮良好的益肺潤燥功效，幫助身體順利適應秋天的乾燥氣候。

材料：梨子2隻、粳米100克。
做法：將梨子洗淨後連皮帶核切碎，與粳米一同加水煮成粥即可。

秋季氣候乾燥，人們常出現口乾鼻燥、乾咳無痰等燥熱症狀。梨具有良好的潤燥作用，用以煮粥，可作為秋季經常食用的保健食品。

材料：胡蘿蔔250克、粳米100克。
做法：將胡蘿蔔洗淨切碎，與粳米一同加水煮成粥。

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，有助維護眼睛和皮膚的健康。患有皮膚粗糙、夜盲症、眼乾燥症或小兒軟骨病的人，食用後大有裨益。特別是秋季天氣乾燥，容易出現皮膚粗糙、口唇乾裂、兩眼乾澀、頭皮屑增多等問題，以胡蘿蔔煮粥食用，有一定的防治作用。

材料：芝麻50克、粳米100克。
做法：先將芝麻炒熟，再拌入煮好的粳米粥內同食。

芝麻性滑潤，擅長滋潤養身，具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用。以芝麻煮粥，氣香味美，適合肝腎不足、頭昏眼花、頭髮早白、脫髮、小兒頭髮色黃稀少，以及肺燥咳嗽、習慣性便秘者食用。芝麻粥還有延年益壽的功效，尤其適合作為老年人日常服用的保健食品。

材料：菊花50克、粳米100克。
做法：先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米一同煮成粥。

秋承夏後，炎熱餘威仍在，以菊花煮粥具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目的作用，對於秋季風熱感冒、心煩咽燥、目紅腫痛等症狀，具有一定的緩解效果。霜降時節的秋菊，對心血管疾病更有顯著的防治作用，特別適合患高血壓、冠心病的老年人食用，健康人群食用亦可起到預防作用。

秋季食療講究「潤」字當頭，以上四款粥品材料易得、做法簡單，可依個人體質輪流搭配食用。建議趁溫熱時食用以護養脾胃；糖尿病患者則須留意粥品的升糖特性，酌量食用為宜。持之以恆，方能收到最佳的養生效果。