立冬養生飲食四要點：多溫熱少寒涼，順時進補健康過冬

概 述

現代人工作壓力大，許多年輕人將全部精力投入工作，卻往往忽略了自身健康。其實早在古代，人們就非常重視順應四季調整飲食，尤其到了冬天更是講究。立冬是進入冬季後的第一個節氣，此時陽氣潛藏、陰氣盛極，草木凋零、蟄蟲伏藏，正是養生進補的關鍵時期。以下為您整理立冬養生的四大要點，掌握原則才能補得對、補得好。

一、循序漸進，先「引補」再進補

立冬後進補不宜操之過急，應給腸胃一個循序漸進的適應過程，因此要先做好「引補」。可以選擇性質溫和的食療方，例如花生紅棗湯、生薑燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是很好的養生選擇：
• 小麥粥：養心除煩
• 芝麻粥：益精養陰
• 蘿蔔粥：消食化痰
• 茯苓粥：健脾養胃

二、飲食以溫熱為主，少吃寒涼之物

立冬後的飲食應以溫熱為主，可多食用糯米、羊肉、大棗、桂大棗、桂圓、蓮藕、胡蘿蔔、韭菜等溫性食材；同時減少冷飲、海鮮等寒性食物的攝取。堅果類食物如核桃仁、榛子、松子、栗子等也是理想的冬日零食；煮粥熬湯時可酌量加入沙參等滋補藥材，但切記適量即可。此外，適度食用辛辣食物能促進血液循環、增加體溫，幫助身體抵禦寒冬。

三、避寒就溫，起居有常

立冬後要注意避寒就溫，避免皮膚開洩出汗而頻頻耗傷閉藏的陽氣，這正是冬季「閉藏」養生的精髓所在。作息上應早睡晚起、日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏與陰精蓄積。雖然天氣寒冷，白天氣溫較高時仍應適時開窗通風，保持室內空氣新鮮流通。

四、適當運動，增強免疫力

除了防寒和進補之外，加強身體鍛煉也必不可少。適當的運動能使新陳代謝增強、產熱增加，進而提高身體免疫力、減少疾病發生。建議依據自身狀況選擇合適的運動方式，如散步、慢跑、太極拳等，持之以恆地鍛煉，才能安穩健康地度過整個冬天。