白露節氣天氣轉涼，潤肺防燥食補藥膳這樣吃

白露節氣養生：潤肺防燥正當時

白露是秋季的重要節氣，此時暑氣漸退、天氣轉涼，早晚溫差加大，空氣也變得乾燥。中醫認為「燥邪易傷肺」，加上氣溫變化明顯，這段時間正是支氣管炎、哮喘等呼吸道疾病的好發期。因此，白露養生的重點在於潤肺解燥、補養肺氣，透過適當的食補藥膳調理，既能補充營養，又能緩解秋燥帶來的不適，降低呼吸道疾病發作的機會。

一、蓮子百合煲：清心潤肺的首選

蓮子百合煲具有潤肺止咳、清心安神的功效，在白露時節食用再適合不過。

做法：

1. 準備百合、蓮子各適量，以及新鮮精瘦肉一份。
2. 將蓮子與百合用清水洗淨後，浸泡約30分鐘備用。
3. 精瘦肉洗淨，放入冷水鍋中汆燙去血水雜質。
4. 鍋中重新加入清水，放入蓮子與百合，加熱水一同煲至熟爛即可享用。

二、柚子雞：化痰止咳、補肺益氣

柚子雞是一道做法簡單卻功效顯著的秋季藥膳，能化痰止咳、補肺益氣，特別適合白露前後調理身體。

做法：選購土公雞一隻、柚子一個。先將土公雞完整炖熟，再加入柚子肉一同調味即成。柚子的清香能中和雞肉的油膩感，湯頭清爽滋潤，全家都適合食用。

三、香酥山藥：健脾益肺的美味點心

除了湯品燉菜之外，香酥山藥也是白露時節很好的養生選擇。山藥能健脾益胃、補肺益腎，做成香酥山藥外酥內軟、老少皆宜。製作時建議選用新鮮山藥，口感與風味都會更好。

白露養生小提醒

• 飲食宜清淡溫潤，可多攝取梨、百合、蓮子、山藥、銀耳等潤燥食材。
• 少吃辛辣、油炸及生冷食物，以免加重秋燥對肺部的刺激。
• 早晚溫差大，外出記得適時添加衣物，避免受寒感冒。