芹菜清熱解毒又降壓！4種家常吃法幫你調理小病痛

芹菜的營養與食療價值

芹菜是餐桌上十分常見的蔬菜，卻經常被人忽略。其實，芹菜不僅口感爽脆，還具有平肝降壓、養血補虛、清熱解毒、利尿消腫等多重食療功效。芹菜含有酸性的降壓成分，含鐵量較高，並富含有效的利尿成分，適量食用對身體健康大有裨益。

四種芹菜食療吃法

一、芹菜炒雞蛋：改善便秘與口角炎

芹菜炒雞蛋不僅美味可口，還能幫助改善老年人便秘。此外，這道菜對口角炎也有一定的治療效果，一般連續食用兩天後，發炎症狀即可消失，療效相當不錯。

二、芹菜葉外敷：去除雞眼

芹菜葉同样是寶。將新鮮芹菜葉洗淨、甩乾水分後捏成一小把，直接在雞眼部位塗擦，至葉汁擦乾為止，每日進行三至四次；也可以將芹菜葉搗爛成泥，敷在患處，堅持使用有助於去除雞眼。

三、芹菜粥：輔助調理高血壓與冠心病

將芹菜與米一同熬煮成芹菜粥，清淡易消化，適合高血壓和冠心病患者日常食用，長期堅持有助於穩定病情、呵護心血管健康。

四、鮮榨芹菜汁：清熱解毒、輔助降壓

將新鮮芹菜洗淨後榨汁飲用，能充分保留其有效成分，清熱解毒的效果更為直接，也是高血壓族群常見的保健飲品。可搭配少許蜂蜜或蘋果一起榨汁，口感更佳。

注意事項

芹菜性涼，脾胃虛寒、容易腹瀉者不宜大量食用，血壓偏低的人也應控制攝取量。另外，芹菜葉的營養價值其實不低於莖部，烹調時不妨連葉一起利用，避免浪費。

總而言之，芹菜對人體健康益處良多。即使平時不習慣吃芹菜，也可以嘗試以上不同的烹調方式，把它變成美味的養生菜肴，為自己的健康加分。