孩子缺鋅會導致什麼後果？八大症狀與預防方法全解析

鋅是人體必需的重要微量元素之一，參與體內多種酶、核酸及蛋白質的合成，與兒童的生長發育、免疫功能及性發育息息相關。由於鋅無法在人體內自行合成，只能依靠外來食物提供，因此對於正處於生長發育旺盛期的兒童青少年而言，充足的鋅攝取尤其重要。

然而，一項針對1~6歲兒童每日鋅攝入量的調查顯示，許多孩子每日鋅的攝取量僅達到膳食供給量標準的50%，遠不能滿足生長發育的需要。也就是說，不少兒童無法從日常飲食中獲得足夠的鋅，長期下去將對健康造成多方面的不良影響。

孩子缺鋅的八大常見表現

1. 免疫力低下，反覆感染

經常感冒發燒，反覆出現扁桃體炎、支氣管炎、肺炎等呼吸道感染，並伴有出虛汗、睡覺盜汗等情況。

2. 生長發育遲緩

身高比同齡兒童低3~6厘米，體重輕2~3公斤。

3. 智力發育不良

表現為好動、反應慢、注意力不集中、學習能力差。

4. 食欲減退

挑食、厭食、拒食、含飯不嚥，食量普遍減少，部分孩子甚至沒有饑餓感，不主動進食。

5. 異食癖

喜歡咬指甲、咬衣物、玩具或硬物，甚至吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等非食物物品。

6. 視力問題

視力下降，容易出現夜視困難、近視、遠視、散光等問題。

7. 皮膚損害

受傷後傷口不易癒合，易患皮炎、頑固性濕疹。

8. 其他症狀

煩躁不安、多汗、地圖舌、指甲白斑、手指端多處肉刺、口腔潰瘍，以及頭髮枯黃、稀疏或脫落等。

為什麼孩子會缺鋅？

兒童缺鋅的主要原因是飲食結構不合理：城市兒童食用精製食品過多，農村兒童則動物性食品攝入不足。換言之，飲食結構失衡是導致兒童缺鋅的首要因素，因此預防缺鋅的關鍵在於調整膳食結構。

一般而言，結構合理的飲食每天可為人體提供約10~20毫克鋅。依據推薦攝入量標準：

• 6~10歲小學生：13.5毫克/天
• 11~13歲：男生18.0毫克/天，女生15.0毫克/天
• 14~17歲：男生19.0毫克/天，女生15.5毫克/天

只要飲食結構正常，通常是不會缺鋅的。

如何透過飲食預防孩子缺鋅？

均衡飲食，避免偏食

對於生長發育中的兒童，家長應注意不要讓孩子偏食，並少給孩子吃反覆加工、過於精製的食品。鋅含量較豐富的食物包括豬肝、瘦肉、豬腎、雞蛋、鯉魚及牛奶；此外，花生、核桃、栗子等硬殼果中含鋅量也較高。

提倡母乳餵養

母乳中鋅的生物效能比牛奶高，因此提倡母乳餵養，也是預防嬰幼兒缺鋅的好途徑。

優先選擇動物性食物

食物中鋅含量的排列次序為：動物性食物＞豆類＞穀類＞蔬菜。動物性食物中的鋅生物活性大，較易被吸收和利用；而植物性食品含鋅量少，且難以吸收。

確診缺鋅該怎麼辦？

如果發現孩子出現上述症狀，請及時到醫院就診，透過臨床檢測明確是否由缺鋅所致。對於經檢測確實缺鋅的孩子，則需要在醫生指導下服用鋅劑補充，切勿自行盲目用藥，以免攝入過量反而影響健康。