哮喘食療怎麼吃？中醫推薦6款藥膳粥湯，輔助調理咳喘體質

一位31歲的男性讀者近期確診哮喘，目前正以中藥調理，希望再搭配食療輔助治療。本文整理中醫臨床常用的六款哮喘藥膳，詳列組成、做法、功效與適應證，供有相同困擾的朋友參考。

「藥食同源」：為何食補適合哮喘患者？

中醫理論認為「藥食同源」，意指來自食物類的中藥，既能作為食療頤養身體，又可藉其性味偏盛醫治疾病，且不易產生副作用。相較之下，中藥性味多各有偏盛，長期服用未必有益；而食物性情溫和無毒，久用無害，故中醫素有「藥補不如食補」之說。

將食物與藥物適當組合、經過細心烹調，對哮喘患者的治療與預防皆有幫助，這種藥食同用的料理即稱為「藥膳」。以下介紹六款哮喘患者常用的藥膳。

六款哮喘常用藥膳

一、絲瓜鳳衣粳米粥

組成：絲瓜10片、雞蛋膜2張、粳米30克。
做法：先以雞蛋膜煎水取汁，煮成粳米粥1碗，再加入絲瓜煮熟，最後加鹽、味精、麻油少許調味。每日1次，趁溫熱服完。
功效：清熱化痰，止咳平喘，調和脾胃。
適應證：適用於熱性哮喘患者，症見呼吸急促、喉中有哮鳴聲、咳嗽陣作、痰黃黏稠、心煩口渴、舌紅苔黃膩、脈滑數等。

二、杏仁豬肺粥

組成：杏仁10克、豬肺90克、粳米60克。
做法：將杏仁去皮尖洗淨；豬肺洗淨切塊，入鍋汆燙出水後，再用清水漂洗乾淨。把粳米與杏仁、豬肺一同放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，調味即可，隨量食用。
功效：宣肺降氣，化痰止咳。
適應證：適合痰飲內盛型哮喘，症見咳嗽、痰多、呼吸不順，甚則氣喘、喉中哮鳴、胸膈滿悶、脈滑等。

三、萊菔子粳米粥

組成：萊菔子20克、粳米50克。
做法：萊菔子加水研磨後濾過取汁約100毫升，加入粳米，再添水350毫升左右，煮成稀粥。每日2次，溫熱服食。
功效：下氣定喘，健脾消食。
適應證：可作為哮喘的輔助治療，特別適合痰多氣急、食欲不振、腹脹不適的患者。

四、芡實核桃粥

組成：芡實30克、核桃仁20克、紅棗10個、粳米50克。
做法：將上述材料與粳米同煮成粥，分次服食，亦可經常食用。
功效：補腎納氣定喘。
適應證：適用於哮喘緩解期屬腎虛不能納氣者，症見氣短乏力、動則息促氣急、畏寒肢冷、腰痠膝軟、耳鳴、舌淡苔白滑、脈沉細等。

五、參苓粥

組成：黨參30克、茯苓30克、生薑5克、粳米120克。
做法：將黨參、生薑切薄片，茯苓搗碎後浸泡半小時，兩次煎取藥汁，再用藥汁與粳米同煮成粥。一年四季皆可常服。
功效：補肺益氣，固表止哮。
主治：哮喘緩解期屬肺氣虧虛者。

六、蟲草燉鴨

組成：水鴨肉250克、冬蟲夏草10克、紅棗4個。
做法：冬蟲夏草與去核紅棗洗淨備用；水鴨活殺後去毛及腸臟，取鴨肉洗淨斬塊。將全部材料放入燉鍋內，加開水適量，文火隔水燉3小時，調味即可，隨量飲湯食肉。
功效：補腎益精，養肺止咳。
適應證：適用於支氣管哮喘屬肺腎兩虛者，症見咳喘日久、體弱形瘦、食欲不振等。

溫馨提醒

食療屬於輔助調理手段，無法取代正規治療。哮喘患者仍應遵從醫囑規律用藥、定期回診追蹤；選用藥膳前，建議先由中醫師辨明個人體質與證型（如熱性、痰盛或腎虛），對症食用方能事半功倍。此外，日常應避開過敏原、注意保暖、戒菸並維持規律作息，才能更有效地控制病情。