如何知道自己體內缺乏什麼元素？檢查科室與飲食補充全解析

如何才能知道自己體內缺乏什麼元素？

健康諮詢描述：一名20歲女性讀者表示，自己平時比較挑食，身材偏瘦，但食量並不小，屬於「狂吃不胖」的類型。由於長期飲食不夠均衡，她擔心體內可能缺乏某些營養元素。特別需要說明的是，她非常討厭吃動物內臟。

想得到的幫助：如果去醫院化驗，應該掛哪一科？

就醫檢查：掛血液科抽血化驗即可

若想了解體內是否缺乏營養元素，可以直接前往醫院的血液科就診，醫師會安排抽血進行化驗。透過血液檢查，可以檢測出體內各種微量元素（如鐵、鋅、鈣、鎂）以及維生素（如維生素A、維生素D、維生素B12）的水平，從而準確判斷是否存在缺乏的情況。

此外，部分醫院設有營養科或健康體檢中心，同樣可以進行營養狀況評估，並獲得專業的飲食指導建議。

不吃動物內臟，當心缺乏維生素A

針對這位讀者「特別討厭吃動物內臟」的情況，醫師分析指出，動物肝臟是維生素A的重要食物來源，長期完全不攝取內臟類食物，可能會出現維生素A攝取不足的問題。維生素A缺乏可能導致夜間視力下降、眼睛乾澀、皮膚粗糙乾燥、免疫力降低等症狀。

建議先到醫院做個檢查，確認實際缺乏情況後再針對性補充。要記住：健康的體魄是一切工作與生活的前提！

不吃內臟也能補充維生素A的飲食方案

其實，除了動物內臟之外，還有許多食物可以幫助補充維生素A或其前驅物質（β-胡蘿蔔素），例如：

• 深色蔬菜：胡蘿蔔、菠菜、地瓜葉、南瓜、青花菜等，富含β-胡蘿蔔素，人體可將其轉化為維生素A；
• 橙黃色水果：芒果、木瓜、哈密瓜等；
• 蛋黃與乳製品：雞蛋蛋黃、牛奶、起司等也含有一定量的維生素A；
• 魚類：深海魚類是良好的脂溶性維生素來源。

給「狂吃不胖」體質者的提醒

食量大卻偏瘦，除了個人體質與新陳代謝較快之外，也可能與飲食結構不均衡有關。挑食容易造成部分營養素攝取不足，進而影響身體對食物的吸收利用。建議：

• 盡量擴大食物種類，做到葷素搭配、粗細兼顧；
• 保證優質蛋白質（魚、肉、蛋、奶、豆類）的攝取；
• 必要時在醫師或營養師指導下補充綜合維生素；
• 規律作息、適度運動，幫助身體維持良好的消化吸收狀態。

總而言之，想確切知道自己體內缺乏什麼元素，最可靠的方式就是到醫院抽血檢查，切勿自行盲目大量服用營養品，以免造成身體額外負擔。