增強免疫力怎麼吃？6大類提升抵抗力、預防流感的食物推薦

想靠飲食提升免疫力？先從日常餐桌做起

許多人想知道：在飲食方面應多吃哪些水果和蔬菜，才能增加抵抗力、預防流感？其實，免疫力的養成並非單靠某一種「神奇食物」，而是來自均衡且持續的營養攝取。以下整理6大類有助於增強免疫功能的食物，以及實用的攝取建議，幫助你從日常飲食中打好健康基礎。

6大類增強抵抗力的食物

1. 麥麩與粗纖維食物

適量攝取麥麩等粗纖維，對女性尤其有益。研究指出，女性每日適量攝取膳食纖維，能減少體內雌二醇的產生，有助於預防女性腫瘤。全穀類、糙米、燕麥也是很好的纖維來源。

2. 充足水分、茶與適量葡萄酒

多喝水能促進新陳代謝，經常喝茶則可攝取茶多酚等抗氧化物質；每天少量飲用葡萄酒，也有助於提升免疫力與抗氧化作用。需注意飲酒應適量，過量反而傷身。

3. 動物肝臟

動物肝富含微量元素硒、鋅、銅、鎂、鐵，以及葉酸、維生素B6、B12等營養素，有助於促進免疫功能。建議每週食用1～2次，每次約50克即可，不宜過量。

4. 蘑菇類

蘑菇含有抗病毒的活性物質——「蘑菇多糖」，有助於增強免疫力。香菇、金針菇、杏鮑菇等各式菇類都是日常料理中容易取得的選擇。

5. 富含抗氧化物的蔬菜水果

多吃抗氧化食物是提升抵抗力的關鍵。例如富含維生素C的柑橘類、奇異果、芭樂、甜椒、深綠色蔬菜；以及含豐富維生素E的核桃等堅果類，都能幫助身體對抗自由基、維持免疫細胞正常運作。

6. 富含精氨酸的食物

精氨酸是參與免疫功能的重要胺基酸。海參、鱔魚、泥鰍、墨魚，以及山藥、黑芝麻、銀杏、豆腐皮、凍豆腐、葵花子、榛子等食物都富含精氨酸，可適量納入日常飲食。

預防流感的飲食小提醒

除了上述食物，規律作息、充足睡眠、適度運動同樣是維持免疫力不可或缺的一環。流感好發季節更應注意飲食均衡、勤洗手，若出現不適症狀應儘早就醫，才能真正達到預防勝於治療的效果。