許多人一直以為糖尿病患者必須與水果「絕緣」,其實這個觀念並不完全正確。能不能吃水果,應根據個人病情與血糖控制狀況來決定,並非罹患糖尿病就代表任何水果都不能碰。
水果口感好、風味豐富,還能補充維生素等多種營養素。無論是否患有糖尿病,適量攝取水果都有助於滿足身體所需營養。對糖尿病患者而言,關鍵不在於「能不能吃」,而在於「該怎麼吃」。
必須肯定的是,水果中含有糖分,因此糖尿病患者只有在血糖控制良好、趨於穩定之後,才適合將水果納入日常飲食。若血糖波動大或控制不佳,則應暫緩食用,以免加重病情。
梨、桃、草莓、柚子等含糖量相對較低的水果,較適合血糖控制良好的糖尿病患者適量食用。
葡萄、香蕉、荔枝、棗、紅果等含葡萄糖較多的水果,容易使血糖快速上升,建議盡量避免食用。
在份量方面,一般每天吃1至2個水果是可以接受的;若想吃西瓜,一天吃一斤也在合理範圍內。食用時機上,建議將水果作為兩餐之間的加餐,或在餐前食用,避免與正餐一同大量攝取,以減少對血糖的衝擊。
如果想了解自己能否吃某種水果、吃的份量是否過量,可以在吃水果前以及吃完後兩小時分別測量血糖或尿糖。透過前後數值的對比,便能清楚掌握該水果對自身血糖的影響,進而調整水果種類與食用量,吃得安心又健康。
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