高血壓飲食全解析：哪些食物有助降壓？哪些地雷要避開？

高血壓已成為現代生活中最常見的慢性病症之一。引起高血壓的原因很多，例如長期大魚大肉、飲酒過量、缺乏運動及精神壓力等。除了遵照醫囑規律用藥之外，日常飲食的調整更是穩定血壓的關鍵。那麼，高血壓患者究竟該吃些什麼？又有哪些食物需要忌口呢？

高血壓吃什麼好？

紫靈芝：藥食同源的天然調養食材

專家建議，高血壓患者可養成每天用紫靈芝片煮水或泡茶飲用的習慣。紫靈芝對高血壓具有良好的調養作用，每天適量飲用紫靈芝水，有助於降低並穩固血壓，同時還能預防合併症。

紫靈芝是一味中藥，屬於「藥食同源」類藥材，為靈芝中的上品，在國家藥典中被列為「上上品」，又被稱為「仙草」。紫靈芝性溫、無毒、味不苦、入五臟，具有廣泛的保健功效。

紫靈芝水的正確煮法

每天取約30克的國瓊紫靈芝片放入鍋中加水熬煮飲用。特別注意：不可使用鐵、銅、鋁等金屬器具，建議選用不鏽鋼鍋或砂鍋。此外，也可以在，也可以在燉雞、燉鴨、煮粥時放入幾片紫靈芝片，或直接用開水反覆沖泡飲用。

紫靈芝特別適合中老年人的日常保健，除了對高血壓、糖尿病、心腦血管等疾病有所幫助外，還能改善失眠、保肝護肝，減少長期服用藥物對身體造成的負擔。

紫靈芝降壓的相關研究

《靈芝從神奇到科學》一書中記載：「紫靈芝用於治療高血壓病，能降低血壓及減輕臨床症狀，降壓有效率高達70%以上，有的病人可減少甚至停用其他降血壓藥。」

另有報導指出，臨床以紫靈芝治療18例高血壓患者，顯效11例、改善5例，總有效率達88.9%，並認為紫靈芝的降壓作用與交感神經傳導阻滯有關。

其他有益血壓的日常食物

在飲用紫靈芝水的同時，高血壓患者也應多吃對血壓有幫助的食物，例如：黑木耳、香菇、芹菜、黃花菜、胡蘿蔔、馬蹄、蘋果、西瓜、檸檬等。反之，則應少吃脂肪含量高的食物，如牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚及香腸等加工肉品。

高血壓不能吃什麼？

1. 避免油膩和辛辣食物：常見的辛辣食物包括蔥、大蒜、生薑、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋蔥等，其中高血壓患者尤其不宜食用辣椒。辣椒屬熱性食物，若患者本身有發熱、便秘、疼痛等症狀，食用後會加重不適，甚至抵消降壓藥物的療效。
2. 少吃太鹹的食物：每日鹽分攝取應控制在2至5克以內。食鹽會使小動脈痙攣、血壓升高，並加速腎小動脈硬化；攝取過多還容易造成水鈉滯留，引起水腫。
3. 少吃動物脂肪、不吃動物內臟：這類食物飽和脂肪含量高，容易加重心血管負擔。
4. 避免長期食用高膽固醇食物：如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等，均應嚴格控制攝取量。
5. 少量喝茶：茶葉中含有少量茶鹼、黃嘌呤，其利尿作用對高血壓的治療有一定益處，但仍應適量，避免濃茶。
6. 戒菸：香菸中的尼古丁會刺激心臟和血管，使血壓升高，並加速動脈粥樣硬化的形成。

小編提醒

綜合以上內容，相信高血壓患者對於「該吃什麼、不該吃什麼」已經有了清楚的認識。飲食調理貴在堅持，同時也要提醒您：食療僅能作為輔助，切勿自行停用降壓藥物，應定期監測血壓並配合醫師指示治療，才能將血壓穩定控制在健康範圍！