補充葉酸延緩大腦衰老：中老年人必知的健腦小妙招

冬天氣候寒冷，人體受低溫影響，各項生理功能與食慾都會產生變化。對於中老年人而言，如何在冬季調整好身體狀態、維持大腦健康，是養生保健的重要課題。最新研究顯示：補充葉酸有助於延緩老年人大腦衰老，提升記憶力。

《柳葉刀》研究：葉酸可改善記憶力、延緩腦功能退化

據最新一期《柳葉刀》（The Lancet）雜誌報導，荷蘭瓦赫寧恩大學（Wageningen University）的研究人員針對800多名年齡介於50至70歲的中老年人，進行了一項為期3年的追蹤研究。這些參與者體內葉酸含量偏低，但尚未達到危險程度。研究期間，受試者每天服用800微克的葉酸補充劑。

結果顯示：50歲以上的中老年人補充葉酸，有助於提高記憶力，延緩大腦功能的退化。

葉酸為何能保護大腦？

研究結果還發現，補充葉酸能夠降低人體內高半胱氨酸（homocysteine）的含量。高半胱氨酸是血液中的一種化學物質，其濃度過高與心臟病及失智症（癡呆）的風險相關。因此，適量補充葉酸不僅有益腦部健康，也對心血管具有保護作用。

什麼是葉酸？哪些食物富含葉酸？

葉酸又稱維生素B9，是一種安全且有益健康的維生素，菠菜、豆角等深綠色蔬菜中都含有豐富的葉酸。此外，孕婦適量補充葉酸，有利於嬰兒神經系統的健康發育，可預防脊椎裂等先天性缺陷。

需要特別注意的是，研究人員指出，葉酸會在食物儲存和加工過程中迅速流失。因此，平時不常食用新鮮食物的人，體內可能缺乏葉酸。建議日常飲食多攝取新鮮蔬菜，必要時可在醫師或營養師指導下適量補充葉酸製劑。

溫馨提醒

補充葉酸雖然好處多，但仍應遵循適量原則。50歲以上的中老年人若想透過補充劑攝取葉酸，建議先諮詢專業醫療人員，根據自身健康狀況選擇合適的劑量，才能真正達到延緩大腦衰老、守護記憶力的效果。