早餐豆漿配豆渣，長者誤打誤撞告別多年便秘

多年的便秘之苦：用藥效果有限

一位飽受多年習慣性便秘困擾的長者，長期依靠內服與外用藥物才能排便，但效果始終不大。更棘手的是，直腸內常結成多塊糞石，排出格外困難；稍一屏氣用力，眼前便發黑發暈，令人提心吊膽。

意外的轉機：一台豆漿機

近半年來，讓他能夠順利排便的關鍵，竟是家中偶然添置的一台豆漿機。起初，他每天早餐喝完自製豆漿後，都把濾出的豆渣當作垃圾倒掉。

一次無意間聽鄰居說「吃豆渣能治便秘」，他便抱著試試看的心態，每次早餐後把豆渣與豆漿一同吃下。這一招果然靈驗——次日清晨都能毫不費力地排出軟便，有時兩天內甚至可達三次。

為什麼豆渣有助於排便？

豆渣是黃豆磨漿後剩下的固體部分，保留了豐富的膳食纖維。纖維進入腸道後能吸收水分、增加糞便體積並軟化質地，同時促進腸道蠕動，讓排便變得輕鬆順暢。此外，豆渣還含有蛋白質及多種礦物質，營養價值不容小覷。

給便秘患者的建議

長期受便秘困擾的人，不妨參考這位長者的做法：早餐時將豆渣混入豆漿、粥品或麵糊中一起食用，既不浪費食材，又能補充纖維、改善排便，可謂一舉兩得。

需要提醒的是，增加纖維攝取的同時也應多喝開水，避免纖維吸水不足反而引起腹脹；若便秘情況持續未見改善，或伴隨其他不適症狀，仍應及早就醫檢查，找出根本原因。

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