中老年人營養不足的常見表現與預防方法

在中老年人的不正常營養狀態中，可分為營養不足與營養過度兩大類型。即使在家庭生活中，營養不足仍然是一個不容忽視的健康問題。常見的中老年人不正常營養狀態，主要有以下幾種：

中老年人營養不足的常見類型

一、單純性營養不足

中年人多因勞動強度大、身體消耗多所致；老年人則主要因為缺乏照顧，特別是在寡居生活中，飲食過於簡單，或因疾病纏身、食慾下降，或因患有高血壓、糖尿病、心臟病、肝病等慢性病，受到醫生對飲食的種種限制，以致攝取的營養無法滿足身體需要，從而發生單純性營養不足。治療時，首先要保證病人攝取足夠的能量，同時調配好飲食，設法提高病人的食慾。

二、蛋白質不足

外表健康的老年人，體內常表現為負氮平衡，也就是說，機體組織蛋白的分解往往大於蛋白質的合成。人體對胺基酸的需要會隨年齡變化而改變，有些學者認為，老年人對某些胺基酸的需求甚至高於一般成年人。因此，老年人應適當補充較多的優質蛋白質。

三、貧血

中老年人多患萎縮性胃炎，由於胃酸過低而無法有效吸收鐵質，或食物中缺乏鐵，或因胃腸道慢性出血（如消化性潰瘍、痔瘡等），均會使貧血的發病率增加。應全面檢查身體，針對病因進行治療，並增加含鐵豐富的食物攝取。

四、鈣質缺乏

鈣是骨骼的重要成分，並與心臟、神經和肌肉的活動以及血液凝固密切相關。由於老年人對鈣的吸收、排泄與代謝容易紊亂，加上支撐身體重量的脊椎骨、骨盆和下肢骨等容易脫鈣缺鈣，因而容易造成骨質疏鬆、骨骼彎曲或骨折。而在不需要鈣質的部位，鈣質卻容易沉積，形成骨質增生。在防治方法上，首先應食用含鈣豐富的食物，以保證身體必需的鈣質供應。

五、肥胖（營養過度）

自中年後期（50～59歲）開始，如果不注意飲食選擇及限制食量，體重增加就會十分明顯，很容易出現營養過度狀態，即肥胖。

標準體重的測量多採用下列公式：
身長（厘米）－105＝體重（公斤）

如果體重超過標準體重的20%，即可判定為肥胖症。造成肥胖的原因很多，但對大多數肥胖者而言，營養過度仍是主要因素。營養過度使體內脂肪貯存過多，血脂及膽固醇含量增高，容易引發冠心病、糖尿病、高血壓、痛風、動脈粥樣硬化等疾病，甚至可能併發心、腦、腎血管的各種意外。防治方法主要是適當控制飲食，並輔以必要的運動；目前藥物治療的效果尚不能肯定。

老年人如何預防營養不良

一、飲食注意營養均衡

老年人消化能力減弱，牙齒的咀嚼功能也不佳，對肉類及較硬的食物往往本能地抗拒，長期不吃這類食物，必然會造成營養不足與不均衡。對此，老年人可以透過調整烹調方式來改善，例如將肉類煮成肉糜或肉湯，既容易咀嚼，又利於消化吸收。

二、科學合理用藥

老年人往往疾病較多，需要經常用藥，而現代醫學使用的藥物多為化學製劑，不少藥物對腸胃有刺激作用，並會阻礙食物中某些營養成分的吸收或分解。老年人若用藥不慎，可能損害腸胃功能，減少營養攝取量。正確的做法是到正規醫院就診，並主動告知醫生自身的營養不良狀況，在醫生指導下避開有礙營養吸收的藥物。若非急重症，建議老年朋友盡量使用中藥調理，以減少對腸胃的損害。

三、積極調節心理情緒

情緒對人的生理活動有很大影響。老年人大都處於退休休養狀態，不再有工作忙碌，容易產生失落感。此外，獨居、兒女不在身邊或家庭瑣事繁多等，都會影響老年人的心情，造成食慾降低、胃腸功能紊亂等問題，甚至有些老人患上抑鬱症，長時間不願進食。這些情況都會引起老年人營養不足。應對這類問題，重要的是老年人自身要善於調節情緒，同時可透過書法、娛樂等活動調養情志、振作精神，從而促進營養的吸收。