老人健忘怎麼辦？常吃這8種健腦食物增強記憶力

年紀漸長，記性卻越來越差？隨著年齡增長，許多長輩開始出現健忘的困擾。除了保持規律作息與適度運動，日常飲食也能為大腦補充關鍵營養。以下推薦8種有助於增強記憶力、延緩大腦退化的食物。

雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都是很好的選擇。雞蛋中含有豐富的鐵、磷以及維生素A、D、E和B族維生素，最重要的是，雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂；蛋黃中鐵、磷的含量也較高，有利於營養大腦，是最容易取得的健腦食材之一。

核桃對腦部神經具有調節作用，能有效增強記憶力，營養價值也很高，長輩平時可以適量食用。若牙齒不好，可將核桃磨成粉沖泡飲用，或直接買核桃粉當作日常飲品，對提高記憶力同樣有不錯的效果。

中醫認為，桂圓（龍眼肉）是補血益心之佳果，也是益脾長智的要藥。長期適量食用可改善健忘現象，具有強心益智的功效。不過要特別注意用量，龍眼肉性溫，吃多了容易上火。

魚類富含球蛋白、白蛋白、含磷核蛋白、不飽和脂肪酸、鐵及維生素B12等成分，都是大腦發育與維持功能所必需的營養素，對改善老年人健忘大有益處。建議每週攝取2至3次魚類，其中的優質脂肪酸更有助於保護腦部健康。

葡萄是公認最佳的抗氧化劑之一，能補肝腎、益氣增智。葡萄營養豐富，素有「水果皇后」的美譽。不過再好的食物也要適量，每天的食用量應控制在200克以內，以免攝入過多糖分，影響正餐的營養攝取。

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素能為大腦提供所需的多元養分，建議每天固定飲用1至2杯。

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，具有健腦功能。海帶等海藻類食物中的碘，更是維持大腦正常運作不可缺少的重要元素。

可將芝麻搗爛後加入少量白糖，用開水沖服；或選購芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻飴等製品，早晚各吃1次，7天為一個療程，堅持5～6個療程後，即可收到較好的健腦效果。

飲食之外：多用腦才能延緩健忘

除了均衡飲食，多從事腦力活動同樣重要。人到老年退休後，動腦的機會大幅減少，大腦若長期缺乏刺激，便會逐漸退化。因此平時應多做腦力運動，例如閱讀、下棋、玩益智遊戲等，避免「大腦生鏽」。經常鍛煉自己的記憶力，就能有效減緩健忘現象，讓頭腦保持靈活。